اكلات رمضان شيش برك منال العالم

[ورد الملائكه]

اكلات رمضان شيش برك منال العالم









صباحكم مساكم سكر



اقدم لكم





موضوع متمنية ان ينال رضاكم











اكلات رمضان شيش برك منال العالم







http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1402757372_108.jpg





المقادير:

مقادير الحشوة:

- 2/1 كيلو لحم مفروم

- بصلة صغيرة مفرومة

- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

- فص ثوم مهروس

- زيت

- رشة ملح وفلفل أسود

- ملعقة صغيرة فلفل حلو

- رشة جوزة الطيب

- رشة قرفة

- 2 ملعقة كبيرة زيت

-ملعقة صغيرة خل

- مقادير العجين:

- 3 أكواب دقيق

- ملح

- كوب ونصف لبن

- ملعقة كبيرة زيت

مقادير الصوص:

- كيلو لبن زبادي ماعز

- 4 أكواب مرقة

- ملعقة كبيرة كورن فلاور(نشا)

- ملح

الطريقة: إحضري إناء ثم ضعي فيه الدقيق والملح واللبن والزيت وتعجن جيداً ثم تترك لمدة ساعة، في إناء آخر ضعي مقادير الحشوة وتقلب جيداً، ثم خذي قطعة من العجين وأفرديها بحيث يكون سمكها قليل وتقطع على شكل دائرة صغيرة ثم يوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصفها وتغلق جيداً بحيث يكون شكلها نصف دائرة.









- إحضري صينية وضعي فيها (الشيش-برك) ويرش عليه دقيق ثم قومي بتحميره في زيت ساخن وغزير حتي الإحمرار ثم يصفي على ورق مطبخ.





- ضعي حلة على النار ثم ضعي لبن الزبادي والكورن فلاور ويقلب ثم ضعي المرقة والملح ويترك على النار لحين الغليان ثم أخفضي النار لتكون هادئة وقومي بوضع الشيش برك ويقلب ببطء لمدة نصف ساعة ثم يوضع في طبق التقديم بالصوص ويزين بالنعناع ويقدم ساخناً.