طبخات رمضان طريقة عمل مغربية الدجاج

[ورد الملائكه]

طبخات رمضان طريقة عمل مغربية الدجاج




http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1402754571_289.png



500
غ دجاج
10 حبة بصل صغيرة (مفرومة)
1 كوب حمص
500 غ مغربية (ك***ي)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة كراويا
6 كوب مرق دجاج
3 ملعقة صغيرة زيت

الطريقة
1
يسلق الدجاج.

2
حالما ينضج بالكامل، يقطع إلى قطع صغيرة، ويوضع جانباً.

3
يتم قلي البصل في مقلاة ويضاف إليها مرق الدجاج.

4
يضاف الكمون والكراويا.

5
يترك لينضج لمدة ساعة على حرارة هادئة.

6
في مقلاة منفصلة، يتم تسخين زيت الذرة.

7
تضاف المغربية والزبدة إلى المقلاة.

8
تترك على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة لتنضج.

9
يضاف الدجاج المسلوق والحمص إلى مزيج المغربية. ويحرك جيداً حتى تختلط جميع المكونات.

10
تضاف مرق الدجاج إلى المقلاة، يجب أن يكون الدجاج ناضج وطري. وتضاف التوابل حسب الرغبة.