مقبلات رمضان طريقة عمل لفائف السمك بالخس

[ورد الملائكه]

مقبلات رمضان طريقة عمل لفائف السمك بالخس


المكونات
• 1 حبة مانجو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة طماطم، برقوقية مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• ½ حبة فلفل هالبينو، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة، أوراق خضراء مقطعة
• 2 حبة ليمون أخضر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 قطعة سمك، فيليه
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• أوراق خس

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1402753560_363.jpg
طريقة التحضير
1. تُسخن الشواية أو صينية الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
2. تُخلط المانجو مع الطماطم والهالبينو والكزبرة وعصير الليمون الأخضر في وعاء متوسط الحجم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُتبل السمك بالملح والفلفل ويُدهن بزيت الزيتون، ثم يُشوى لمدة 4 دقائق على كل جانب.
3. عندما يبرد، يُنسل السمك ويوضع على خليط المانجو ثم يُقدم على أوراق الخس المجهزة.