البرك التركية

[ملك حزن العشاق]

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1396288834_398.jpg


المقادير:
3 كوب طحين –دقيق-
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
2 ½ ملعقة كبيرة سمن
1 بيضة
رشة ملح
ماء للعجن
نشا

الحشوة
جبن أبيض
بقدونس
قليل من المستكة

الطريقة:
اخلطي الطحين –الدقيق- مع المستكة و رشة الملح , زيت الزيتون و البيضه ثم اضيفي الماء تدريجيا و نعجن ( 10 دقائق تقريبا )حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة ثم نضعها في كيس و نتركها نصف ساعة ترتاح
حضري الحشوة بخلط مكوناتها معا كما يمكن عمل حشوة من اللحم المفروم المقلي مع السمن و البصل و البقدونس
ضعي كمية وفيرة من النشا على سطح ( نصف كوب تقريبا ) ثم نفرد العجينه بالنشابة جيدا
بواسطة الفرشاة , وزعي السمن على كل سطح العجينة ثم ابدأي بلفها مثل السينابون
قطعي العجين بسمك 2 سم تقريبا ( نفس طريقة تقطيع السينابون ) ونبدأ بفرد قطع العجين بعد رش السطح مرة أخرى بالنشا
ضعي مقدار من الحشو في وسط كل قطعة ثم نقفلها جيدا و نقليها في الزيت الحامي حتى تحمر و تمتعي بالطعم الرائع بين طبقات العجين الهشة و بالهنا و الشفا

[فاطمة الطاهرة]

يوعتني لذيذه
تسلم ايدك الحلوه
ذوووق

[ملك حزن العشاق]

هههههههههه
يخسى الجوع
اكليهة

هع

[صمت المشاعر]

عااشت ايدك

[ورد الملائكه]

روعه اختيارك
تسلم ايدك مع كل طبخه جديده