طبق سلطة السمك مع الذرة طبق بحري

[ورد الملائكه]

من اروع السلطات البحريه اليكمممم

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394630525_979.jpg




المقادير:

-ربع كيلو سمك فيليه (هامور- سمان- سبيطي) ويقطع قطعاً صغيرة

-ملعقة طعام من الخل

-ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح

-ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

-نصف كأس من الماء

-حبة بطاطس متوسطة تقشر وتقطع على شكل مكعبات صغيرة تُسلق ثم تصفى

-حبة من الفلفل الرومي الأحمر المفرومة فرماً ناعماً

-نصف كأس من الذرة المفرزة المسلوقة والمصفاة

-ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً

-ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً

-أربع ملاعق طعام من عصير الليمون

-ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون

-ربع ملعقة صغيرة ملح

-أوراق خس لتزيين الطبق


طريقة التحضير:

1-ضعي السمك في وعاء وأضيفي إليه الخل والملح والبهارات المشكلة ثم حركي الخليط واتركيه لمدة عشر دقائق.

2-اغلي الماء في قدر على النار مع إضافة السمك وسائل النقع ثم اتركي السمك على النار حتى ينضج.

3-صفي السمك ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه جميع المقادير المتبقية ثم حركيه.

4-رتبي الخس في طبق التقديم ثم ضعي السلطة فوقه وقدميها.

كفتة السمك:

1-نصف كيلو سمك مسلوق او بقايا سمك مشوي مع نزع الجلد والشوك ويهرس بشوكة.

2- ويضاف اليه نصف كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسة وعصير ليمونه ونصف ملعقة شاي مستوردة وملح وفلفل وملعقة بقدونس مفري وبيضة.

3- وتشكل العجينة علي هيئة اسطوانية ويتم وضعها في البيض المتبل ثم البقسماط ويتم تحميرها.

[وردة الكاردينيا]

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على جمَـآل طرحـكٌ
د آئِم عطـآئكٌ ورؤعـة تمَـيـزكٌ الراقي
لروحِگ الطآإآهرھ ورود اليآإآسميِن

[ورد الملائكه]

نورتي احلى وردة كاردينياا
لا يحرمني منك ومن ردودك الكريمه عيوني

[SenoRita~]

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1395942910_891.jpg (http://www.gulfup.com/?ymlwWf)