اسهل وصفات الفطير من مصر

[ورد الملائكه]

احلى الفطاير وبالصور بتلقوها عنا هون وبس



المقادير
بصى العجينه ده بنسميها عجينه صايمه
يعنى عباره عن
دقيق وماء فقط
من غير اى اضافه بعنى ولا زيت ولا خميرة ولا بيكنج بودر
انا استعملت كيلو دقيق
بيديكى فطيرتين كبار
ذرة ملح
ماء للعجن حسب الدقيق ما ياخد
وده اضافه من عندى معلقه محسن خبز
زيت ذرة بس ده مش للعجينه ده علشان التوريق
وممكن سمن بلدى طبعا
او زيت على سمن زى ما انتى عاوزة


الطريقه
بنحط كل المكونات مع بعض
وبنعجن كويس اووووووى بالماء
لغايه ما نحصل على عجينه متماسكه
بس مش ناشفه اوووووى
يعنى ممكن تلاقيها بتلزق بسيط فى ايدك
وتعجنى وده اهم نقطه كويس ييجى ربع ساعه وده بيخلى العجينه يبقى كويسه وانتى بتفرديها ومش تتقطع منك
وبعدين هيبقى عندك عجينه ناعمه ومتماسكه تقسميها نصفين
وكل نصف تقسمييه على 6 قطع
متساويين بالسكينه وبالتقريب كده
وبعدين تحطى عليهم زيت كويس اوووووى من فوق وتحت
وتسيبيهم يرتاحوا وده اهم نقطه لازم
العجينه ترتاح على الاقل ساعه
علشان تتفرد معاكى بسهوله
بعد كده هنجيب جزء من العجينه بعد ما ارتاحت ونفرش الرخامه بالزيت
ونفرد العينه بالنشابه او بالايد هتلاقيها بتمشى معاكى كويس اوووى
زى اللبان كده ومش بتتقطع
وحتى لو اتقطعت منك متخافيش مش مشكله لانها مش هتبان


الحشوة
انا عملت واحده بالحمه المفرومه
والفلفل الرومى المقطع والزيتون
والتانيه عملتها
جبنه بيضاء زجبنه فلامنك
وجنبه مثلثات ولانشون متقطع
وفلفل رومى
وطبعا ممكن اى حشوة تعجبك تونه
بسطرمه سوسيس سجق
اى حاجه بتحبيها


وعلى فكره نفس الطريقه من غير حشو
هتكلى احلى فطير مشلتت فلاحى وتحدى
هههههههههههه


والصور هتبين لك الخطوات اكتر
اول حاجه فردت جزء من العجينه
وطبقته مربع وبعدين فردت جزء تانى
وحطيت الاولانى جوه التانى كده

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137989_267.jpg

وبعدين حطيت الحشو وكررت العمليه تانى

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137989_725.jpg

وهكذا لغايه ما نخلص الست اجزاء
وده شكلها بعد ما خلصنا


http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137990_451.jpg

وده التانيه الى بالجبنه
اول راق حطيت الجبنه لوحدها

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137990_767.jpg

والتانيه حطيت اللانشون الفلفل والجبنه الفلامنك

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137991_761.jpg

وكررت العمليه لغايه ما خلصت الست راقات كلها

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137991_761.jpg
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137991_326.jpg

وكده حطيتها فى الصينيه

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137992_315.jpg

وبعدين تفرديها بايدك على اد الصينيه كده

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137992_453.jpg
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137993_628.jpg


وبعدين دخلتها الفرن الساخن جدا وشغل من فوق وتحت وده شكلها لما استوت

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137993_658.jpg

وده بعد لما اقطعتها

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1394137994_206.jpg

[فاطمة الطاهرة]

طيبه وايد عاشت ايدك وردتنا
ع الوصف الشهيه
يعطيك العافية

[فاطمة الطاهرة]

حلوه الوصفه لذيده
نتريا المزيد من الاطباق الحلوه
يعطيك العافية

[ورد الملائكه]

نورتي امل
لــكْ أكآليلَ ورْديْ ..