وصفة شهية جونان عيش مع باذنجان

[فاطمة الطاهرة]

طبق واو ذووق ارز مشغول مع البازنجان اليكم الوصفة في مطبخ حزن العشاق
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_444.gif

اليوم حبيت انزل طريقه الارز والايدام


يارب تستفيدون


المقاااااادير


مقادير الرز :


2 كاس رز منقوع


بصل مقطع قطع كبيرة


طماطم مقطعة قطع كبيرة


دجاجة مقطعة نصفين


قرنفل + هيل + قرفة ( عدل )


قرون من الفلفل الاحمر او الاخضر


ملح خشن او ناعم


شرائح باذنجان للتجميل


مقادير الايدام :


بصل مفروم


ثوم مفروم


طماطم مفرومة


فلفل رومي مفروم


خضار مقطعة مكعبات صغيرة :


( بطاطس + كوسة + جزر + فاصوليا ( او اي خضار تحبون )


بهارات مشكلة + قرنفل ناعم + فلفل اسود + كاري + كركم


قلقل من الصلصة


ملح خشن او ناعم ..


الطريقة :


http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_574.jpg











http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_908.jpg











http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_582.jpg











http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_579.jpg





نحمس البصل مع زيت غزير نوعا ما الى ان يذبل


( الزيت ضروري نزيده شوي عشان يصير الرز نثري )


وبعد ان يذبل البصل نضيف له ( القرنفل + هيل + قرفة ( عدل ) <<<


<<<<<<< ( وهنا سر النكهة اممممممم ) ..


بعد مايتحمر البصل شوي نضيف الطماطم ونحرك








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_198.jpg





نضيف الدجاج








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_726.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_816.jpg





نسكب الماء الى ان ينغمر الدجاج تماما








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_218.jpg





نخليه ع النار لحد مايستوي الدجاج





http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_809.jpg





هنا شلنا الدجاج وشخلنا البصل والطماطم وتخلصنا منهم








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_201.jpg





وهنا دهنا الدجاج بصفار الزعفران مع قلقل من الملح والهيل


ودخلناه الفرن الى ان يتحمر








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_201.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_130.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_167.jpg





وبالنسبة للرز اضفناه ع المرقة ومعه شرائح باذنجان وخليناهم ع النار الى ان نشفت الموية


وبعد مانشفت اضفت عليها ( ماء الكادي ) ضروري لكبسات الرز طعمه ونكهته


تجنن وهو ايضا سر نكهة المطاعم امممم عليه ..


وبعد مانضيف قطرات الكادي نغطي القدر ونخليه ع نار خفيفة الى ان يستوي تماما








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_896.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_355.jpg





نقطع بصل شرائح ونحمسه مع زيت ونضيف عليها


قرنفل وهيل ناعم ونخلي البصل يتحمر تماما ضروري لان


نكهة البصل المحمر تجنن تجنن تجننننننن ..


بعد مايتحمر نخليه على جنب الى ان يستوي الرز تماما








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_227.jpg





هنا الرز استوى خلاص وجاهز للتقديم .








نجي هنا لطريقة الايدام :








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_853.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_178.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_426.jpg





نحمس البصل مع قليل من الزيت الى ان يذبل وبعدها


نضيف البهارات ( ضروري هالطريقة لانها تخلي الايدام


طعمه يجنن ومع الحمس الريحة تنتشر في كل مكاااان اممممممممممم )


مثل ما قلت بهارات مشكلة وكاري وقرنفل ناعم


ملح خشن او ناعم .








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_647.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_569.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_249.jpg





نضيف الطماطم المفرومة ونحرك الى ان يذبل الطماطم








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_595.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_422.jpg





بعدها نضيف الفلفل الرومي المفروم ونحركهم








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_547.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_397.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_541.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_814.jpg





نضيف البطاطس المقطعة وباقي الخضار


ونضع عليهم ملعقة من الصلصة ونحرك جيدا








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517594_764.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_938.jpg





نسكب عليهم الماء الى ان تنغمر الخضار تماما


ونتركهم الى درجة الغليان ونخليهم نار واطية الى ان يستوي الايدام تماما








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_454.jpg





نكمل هنا النتيجة :








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_602.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_580.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_235.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_231.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_474.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_917.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_606.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_325.jpg








http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1393517595_148.jpg





وهذا هو الشكل النهائي يارب يعجبكم


:273:

[ورد الملائكه]

تجنن الوصفه مع الصور
تسلم ايدك يا قلبي امول
لروحك اجمل باقات من الورد الندي