تعلم عمل الطماطم ولحمة الغنم لدى الشعب السعودي

[ريشة حزن العشاق]

بتحبوا لحمة الغنم مع البندورة ؛ لحمة غنم وطماطم بالسعودية تعلم طريقتها ؛ عمل الطماطم مع بحمة الغنم



http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1391553910_969.jpg




المكوّنات :


2 ملاعق طعام من السمن
3 قطع من المسك٬ صغيرة الحجم
3 حبات صغيرة الحجم من عيدان القرفة
4 من أكباش القرنفل الكاملة
1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم٬ مهروسة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج
3 أكواب أو 750 مل من الماء






طريقة التحضير :


يُحمّى السمن في قدر كبيرة، ثم يُضاف المسك وعيدان القرفة وأكباش القرنفل. تُحرّك المكوّنات بسرعة لمدّة 10 ثوان.
تُضاف قطع لحم الغنم ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
تُضاف الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والفلفل الأسود ومسحوق الكمون ومكعّبي مرقة الدجاج والماء.
تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم ويتبقّى القليل من الصلصة.
توضع قطع اللحم في طبق وتُقدّم


http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1391553911_200.gifhttp://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/hozn_1391553911_595.gif

[فاطمة الطاهرة]

وصفه حلوه رشرش
عاشت ايدك
ياذووق
..

[ورد الملائكه]

روعه رشرش يا غاليه
عاشت ايدك للوصفه