فاطمة الطاهرة
01-10-2014, 02:31 PM
http://www.anazahra.com/wp-content/uploads/2013/12/Green_Beans_with_Crispy_Pastrami_and_Shallots.jpg
المكونات
500 غ فاصوليا خضراء مغسولة ومقطعة
1 حبة كراث كبيرة مفرومة
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
200 غ بسطرمة مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب توت بري طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1
أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى مقلات كبيرة مع ما يكفي من الماء ليغطي قعر المقلاة فقط. ثم تُغطى وتترك لتغلي بمدة 3 دقائق. يجب أن تبقى الفاصوليا مقرمشة، لكن مطهوة. ثم يتم تصفيتها من الماء وتوضع جانباً.
2
في نفس المقلاة، تُضاف الزبدة وزيت الزيتون ويتم تسخينها على درجة حرارة متوسطة، حتى تذوب الزبدة، ثم يُضاف الكراث والبسطرمة ويقليان معاً لفترة 5-7 دقائق. ثم يُنقل الخليط إلى صحن مبطن بورق للتنشيف.
3
تُضاف الفاصوليا الخضراء مرة أخرى إلى المفلات مع التوت البري، وتتبل بالملح والفلفل وتُقلى لمدة 3 دقائق حتى يتم تسخين التوت البري ويبدأ بالتجعد.
4
توضع الفاصوليا الخضراء في صحن وتُكلل بالكراث والبسطرمة وتقدم دافئة.
المكونات
500 غ فاصوليا خضراء مغسولة ومقطعة
1 حبة كراث كبيرة مفرومة
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
200 غ بسطرمة مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب توت بري طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1
أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى مقلات كبيرة مع ما يكفي من الماء ليغطي قعر المقلاة فقط. ثم تُغطى وتترك لتغلي بمدة 3 دقائق. يجب أن تبقى الفاصوليا مقرمشة، لكن مطهوة. ثم يتم تصفيتها من الماء وتوضع جانباً.
2
في نفس المقلاة، تُضاف الزبدة وزيت الزيتون ويتم تسخينها على درجة حرارة متوسطة، حتى تذوب الزبدة، ثم يُضاف الكراث والبسطرمة ويقليان معاً لفترة 5-7 دقائق. ثم يُنقل الخليط إلى صحن مبطن بورق للتنشيف.
3
تُضاف الفاصوليا الخضراء مرة أخرى إلى المفلات مع التوت البري، وتتبل بالملح والفلفل وتُقلى لمدة 3 دقائق حتى يتم تسخين التوت البري ويبدأ بالتجعد.
4
توضع الفاصوليا الخضراء في صحن وتُكلل بالكراث والبسطرمة وتقدم دافئة.