فاطمة الطاهرة
12-27-2013, 06:12 PM
المقادير:
1 2/1 كوب أوراق جرجير
1 2/1 كوب أوراق خَس كابوتشي مقطعة
2 عود بصل أخضر
8 حبات بندورة صغيرة ( كرزيية)
4/3 كوب جبن فيتا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 2/1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغير مسطرد (خردل)
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
2/1 ملعقة صغيرة ملح
http://www.alarab.net/data/news/2013/10/31/146911401.jpg
طريقة التحضير:
نغسل أوراق الجرجير والخس بالماء و نصفيها، ثم نجففها جيداً بورق المطبخ، ونقطع قليلاً بالسكين ونضعها في وعاء عميق.
نغسل أعواد البصل الأخضر ونجففهم بورق المطبخ، ثم نقطعهم إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الوعاء.
نغسل حبات البندورة ونجففها بورق المطبخ، ثم نضيفها إلى الوعاء، ونخلط المكونات جيداً معاً.
نسكب الزيت والخل والمسطرد والزعتر والملح في مرطبان مُحكم الإغلاق، ونرجه جيداً باليد حتى تمتزج مكوناته تماماً، ثم نوزعه على السلطة.
نفتت الجبن قليلاً بالشوكة، ونوزعها أعلى السلطة، ونقلبها قليلاً، ثم نقدمها.
1 2/1 كوب أوراق جرجير
1 2/1 كوب أوراق خَس كابوتشي مقطعة
2 عود بصل أخضر
8 حبات بندورة صغيرة ( كرزيية)
4/3 كوب جبن فيتا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 2/1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغير مسطرد (خردل)
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
2/1 ملعقة صغيرة ملح
http://www.alarab.net/data/news/2013/10/31/146911401.jpg
طريقة التحضير:
نغسل أوراق الجرجير والخس بالماء و نصفيها، ثم نجففها جيداً بورق المطبخ، ونقطع قليلاً بالسكين ونضعها في وعاء عميق.
نغسل أعواد البصل الأخضر ونجففهم بورق المطبخ، ثم نقطعهم إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الوعاء.
نغسل حبات البندورة ونجففها بورق المطبخ، ثم نضيفها إلى الوعاء، ونخلط المكونات جيداً معاً.
نسكب الزيت والخل والمسطرد والزعتر والملح في مرطبان مُحكم الإغلاق، ونرجه جيداً باليد حتى تمتزج مكوناته تماماً، ثم نوزعه على السلطة.
نفتت الجبن قليلاً بالشوكة، ونوزعها أعلى السلطة، ونقلبها قليلاً، ثم نقدمها.