فاطمة الطاهرة
11-21-2013, 03:07 PM
السلام عليكم
شحالكم اعضاء حزن العشاق
عساكم بخير يارب
موضوعنا اليديد وصفات حلوايات رووووووعه
تابعونا على منتديات حزن العشاق:smile35:
http://www.almrsal.com/wp-content/themes/Broadcast/thumb.php?src=http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2013/10/946697_591518760899940_294312518_n-320x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100
تفيد هذه الطريقة في حفلات الشاي والحفلات المدرسية والمنزلية حيث يمكنك من خلالها توزيع قطع متساوية من البسبوسة مع القشطة والمكسرات على النحو التالي
المقادير:
- للقطر (الشربات)
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- لعجين البسبوسة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة أو زبدة (للدهن)
- 1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم
- 2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 كوب سمن سائل
- 1/2 كوب زبادي
- 1 كوب حليب أو لبن رائب
- مكسرات مجروشة / عسل نحل / قشطة طازجة للتقديم طريقة التحضير:
للقطر(الشربات)
- يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً، يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان).
لعجين البسبوسة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن مقاس (30 سنتيمتر) بالطحينة أو الزبدة (بواسطة فرشاة).
- يُخلط دقيق السميد، السكر، الفانيليا، البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.
- يُضاف السمن إلى خليط دقيق السميد ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الزبادي والحليب للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
- يُفرد عجين البسبوسة في صينية الفرن المعدة، ويُساوى السطح. تُخبزفي الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.
- تُسقى بالقطر الساخن وتُعاد مرة أخرى إلى الفرن بعدإطفائه، يُترك باب الفرن نصف مفتوح وتُترك البسبوسة لتبرد داخل الفرن.
- في تلك الأثناء، تُخلط المكسرات مع العسل في وعاء عميق.
- تُوزع القشطة الطازجة في كاسات التقديم.
- تُقطع البسبوسة باستخدام قطاعة دائرية بنفس حجم الكاسات.
- توضع قطع البسبوسة فوق القشطة، وتُزين بخليط المكسرات والعسل.
نوع الوجبة :
حلويات شرقية
الوجبة تكفي 20 شخص
http://im41.gulfup.com/7dQIl.gif
شحالكم اعضاء حزن العشاق
عساكم بخير يارب
موضوعنا اليديد وصفات حلوايات رووووووعه
تابعونا على منتديات حزن العشاق:smile35:
http://www.almrsal.com/wp-content/themes/Broadcast/thumb.php?src=http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2013/10/946697_591518760899940_294312518_n-320x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100
تفيد هذه الطريقة في حفلات الشاي والحفلات المدرسية والمنزلية حيث يمكنك من خلالها توزيع قطع متساوية من البسبوسة مع القشطة والمكسرات على النحو التالي
المقادير:
- للقطر (الشربات)
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- لعجين البسبوسة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة أو زبدة (للدهن)
- 1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم
- 2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 كوب سمن سائل
- 1/2 كوب زبادي
- 1 كوب حليب أو لبن رائب
- مكسرات مجروشة / عسل نحل / قشطة طازجة للتقديم طريقة التحضير:
للقطر(الشربات)
- يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً، يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان).
لعجين البسبوسة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن مقاس (30 سنتيمتر) بالطحينة أو الزبدة (بواسطة فرشاة).
- يُخلط دقيق السميد، السكر، الفانيليا، البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.
- يُضاف السمن إلى خليط دقيق السميد ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الزبادي والحليب للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
- يُفرد عجين البسبوسة في صينية الفرن المعدة، ويُساوى السطح. تُخبزفي الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.
- تُسقى بالقطر الساخن وتُعاد مرة أخرى إلى الفرن بعدإطفائه، يُترك باب الفرن نصف مفتوح وتُترك البسبوسة لتبرد داخل الفرن.
- في تلك الأثناء، تُخلط المكسرات مع العسل في وعاء عميق.
- تُوزع القشطة الطازجة في كاسات التقديم.
- تُقطع البسبوسة باستخدام قطاعة دائرية بنفس حجم الكاسات.
- توضع قطع البسبوسة فوق القشطة، وتُزين بخليط المكسرات والعسل.
نوع الوجبة :
حلويات شرقية
الوجبة تكفي 20 شخص
http://im41.gulfup.com/7dQIl.gif