فاطمة الطاهرة
11-14-2013, 07:43 PM
هلااعضاء حزن العشاق
:296: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411) :uae1: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
اشحالكمـ ؟ عساكمـ بخيـر وصحهـ وسلامهـ .:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411).
يديد مواضيعنا المميزة على منتديات حزن العشاق
الموضوع اطباق يديدة وصفة شهية طبق لذيد اممممم:a_031: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:a_014:تعالو نشوف طبقنا الحلو :tg6ty:
:262:أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~:262:
http://dlu3.com/wp-content/uploads/2504-2.jpg
المكونات:
- 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو.
- 3 فصوص ثوم كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة أراق كزبرة مفرية ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلى.
الطريقة:
1 – تغسل حبة الباذنجان وتجفف بورق المطبخ، ويزال منها القُمع العلوى وتقشر أجزاء من القشر على شكل خطوط، ثم تقطع إلى شرائح عرضية بسمك 1 ½ سم.
2 – يسخن زيت القلىّ فى مقلاة متوسطة، وتُحمر شرائح الباذنجان فى الزيت حتى تأخذ اللون البنى المتوسط من الجهتين.
3 – تغسل حبة الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القمع العلوى والبذور والأجزاء البيضاء، وتقطع إلى شرائح.
4 – تغسل الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.
5 – تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
6 – يسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتُحمر شرائح البصل به حتى تلين.
7 – تضاف شرائح الثوم والفلفل الأحمر ومكعبات الطماطم إلى البصل، ويقلب الخليط ويترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تلين المكونات، مع التقليب من وقت لآخر.
8 – تضاف أوراق الكزبرة المفرية والملح إلى الخليط، ويقلب جيداً ببعضه.
9 – تضاف شرائح الباذنجان المقلية إلى المكونات، وتقلب المكونات بهدوء حتى لا تهترئ، ويترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
10- يرفع خليط المسقعة من على النار ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يسكب فى صحن التقديم ويُقدم مع المشاوى والخُبز العربى.
http://im41.gulfup.com/7dQIl.gif
:296: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411) :uae1: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
اشحالكمـ ؟ عساكمـ بخيـر وصحهـ وسلامهـ .:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411).
يديد مواضيعنا المميزة على منتديات حزن العشاق
الموضوع اطباق يديدة وصفة شهية طبق لذيد اممممم:a_031: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:a_014:تعالو نشوف طبقنا الحلو :tg6ty:
:262:أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~:262:
http://dlu3.com/wp-content/uploads/2504-2.jpg
المكونات:
- 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو.
- 3 فصوص ثوم كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة أراق كزبرة مفرية ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلى.
الطريقة:
1 – تغسل حبة الباذنجان وتجفف بورق المطبخ، ويزال منها القُمع العلوى وتقشر أجزاء من القشر على شكل خطوط، ثم تقطع إلى شرائح عرضية بسمك 1 ½ سم.
2 – يسخن زيت القلىّ فى مقلاة متوسطة، وتُحمر شرائح الباذنجان فى الزيت حتى تأخذ اللون البنى المتوسط من الجهتين.
3 – تغسل حبة الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القمع العلوى والبذور والأجزاء البيضاء، وتقطع إلى شرائح.
4 – تغسل الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.
5 – تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
6 – يسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتُحمر شرائح البصل به حتى تلين.
7 – تضاف شرائح الثوم والفلفل الأحمر ومكعبات الطماطم إلى البصل، ويقلب الخليط ويترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تلين المكونات، مع التقليب من وقت لآخر.
8 – تضاف أوراق الكزبرة المفرية والملح إلى الخليط، ويقلب جيداً ببعضه.
9 – تضاف شرائح الباذنجان المقلية إلى المكونات، وتقلب المكونات بهدوء حتى لا تهترئ، ويترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
10- يرفع خليط المسقعة من على النار ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يسكب فى صحن التقديم ويُقدم مع المشاوى والخُبز العربى.
http://im41.gulfup.com/7dQIl.gif