فاطمة الطاهرة
11-14-2013, 05:06 PM
هلااعضاء حزن العشاق
:296: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411) :uae1: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
اشحالكمـ ؟ عساكمـ بخيـر وصحهـ وسلامهـ .:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411).
يديد مواضيعنا المميزة على منتديات حزن العشاق
الموضوع اطباق يديدة وصفة شهية طبق لذيد اممممم:a_031: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:a_014:تعالو نشوف طبقنا الحلو :tg6ty:
:262:أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~:262:
http://dlu3.com/wp-content/uploads/1028-2.jpg
وللمندي أنواع وطرق إعداد مختلفة تقدم خيارات متنوعة، لكنها تعتمد على فكرة طهي اللحم بالبخار.
المقادير:
2 كوب رز
2 بصل مقطع لشرائح
فخذ ضأن
2 م/ص ثوم مفروم
½ كوب ليمون
½ م/ص فلفل حار
مجموعة من البهارات الغير مطحونة (هيل ـ قرنفل ـ قرفة)
القليل من الزعفران
ملح وفلفل حسب الحاجة
طريقة التحضير:
ـ يقطع اللحم ويغسل ثم يتبل بالليمون والثوم والملح والفلفل الاسود اضافة الى الفلفل الحار، ويترك على النار لمدة ساعة ونصف.
ـ يغسل الارز بعد نقعه في الماء لمدة ربع ساعة ويوضع في قدر على النار.
ـ يحمر البصل جيدا ثم يضاف اليه الرز.
ـ يوضع الرز والبصل في صينية الفرن ثم يضاف اليهما كوبان من الماء الحار، وتغلف الصينية بورق الألمنيوم.
ـ يمكن عمل فتحات في ورق الالمنيوم توضع عليها قطع اللحم بعد تصفيتها، ثم تغطى بورقة المنيوم ثانية بإحكام.
ـ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة فهرنهايت، لمدة ساعة.
ـ يمكنك بعدها اخراج قطع اللحم وتحميرها في السمن أو وضعها في صينية الفرن وفتح النار من فوق كي يحمر اللحم.
ـ يوضع الرز في طبق التقديم وتصف فوقه قطع اللحم ويقدم.
ملاحظة: تعد الطريقة أعلاه طريقة مثالية لتحضير المندي، أما في المطاعم فيتم اعداده بطريقة مختلفة تعتمد على وضع اللحم المتبل في برميل وغمره بالتراب الساخن مع الفحم.
http://im41.gulfup.com/7dQIl.gif
:296: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411) :uae1: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
اشحالكمـ ؟ عساكمـ بخيـر وصحهـ وسلامهـ .:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411).
يديد مواضيعنا المميزة على منتديات حزن العشاق
الموضوع اطباق يديدة وصفة شهية طبق لذيد اممممم:a_031: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:a_014:تعالو نشوف طبقنا الحلو :tg6ty:
:262:أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~:262:
http://dlu3.com/wp-content/uploads/1028-2.jpg
وللمندي أنواع وطرق إعداد مختلفة تقدم خيارات متنوعة، لكنها تعتمد على فكرة طهي اللحم بالبخار.
المقادير:
2 كوب رز
2 بصل مقطع لشرائح
فخذ ضأن
2 م/ص ثوم مفروم
½ كوب ليمون
½ م/ص فلفل حار
مجموعة من البهارات الغير مطحونة (هيل ـ قرنفل ـ قرفة)
القليل من الزعفران
ملح وفلفل حسب الحاجة
طريقة التحضير:
ـ يقطع اللحم ويغسل ثم يتبل بالليمون والثوم والملح والفلفل الاسود اضافة الى الفلفل الحار، ويترك على النار لمدة ساعة ونصف.
ـ يغسل الارز بعد نقعه في الماء لمدة ربع ساعة ويوضع في قدر على النار.
ـ يحمر البصل جيدا ثم يضاف اليه الرز.
ـ يوضع الرز والبصل في صينية الفرن ثم يضاف اليهما كوبان من الماء الحار، وتغلف الصينية بورق الألمنيوم.
ـ يمكن عمل فتحات في ورق الالمنيوم توضع عليها قطع اللحم بعد تصفيتها، ثم تغطى بورقة المنيوم ثانية بإحكام.
ـ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة فهرنهايت، لمدة ساعة.
ـ يمكنك بعدها اخراج قطع اللحم وتحميرها في السمن أو وضعها في صينية الفرن وفتح النار من فوق كي يحمر اللحم.
ـ يوضع الرز في طبق التقديم وتصف فوقه قطع اللحم ويقدم.
ملاحظة: تعد الطريقة أعلاه طريقة مثالية لتحضير المندي، أما في المطاعم فيتم اعداده بطريقة مختلفة تعتمد على وضع اللحم المتبل في برميل وغمره بالتراب الساخن مع الفحم.
http://im41.gulfup.com/7dQIl.gif