فاطمة الطاهرة
11-09-2013, 02:37 PM
السلام عليكم
هلااعضاء حزن العشاق
:296: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411) :uae1: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
اشحالكمـ ؟ عساكمـ بخيـر وصحهـ وسلامهـ .:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411).
يديد مواضيعنا المميزة على منتديات حزن العشاق
الموضوع عن وصفة يديدة طبق لذيد اممممم:a_031: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:a_014: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)تعالو نشوف طبقنا الحلو :tg6ty: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411)أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411)
http://updata.bagdady.com/uploads/bagdady13604610751.gif
http://dlu3.com/wp-content/uploads/58-2.jpg
المكونات:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم.
- ¼ كيلو دهن غنم (لّية).
- 2 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعم .
- 1 كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات طماطم (بندورة) كبيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم.
الطريقة:
1 – يُغسل دهن الغنم بالماء ويجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ويُسكب فى وعاء الكّبة.
2 – تقطع حبات البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتضاف إلى وعاء الكّبة.
3 – يُضاف اللحم المفروم وأوراق البقدونس وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والزيت إلى وعاء الكّبة، وتطحن المكونات معاً جيداً حتى تصبح عجيناً ناعماً.
4 – يُسكب عجين اللحم فى وعاء كبير، ويُغطى بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.
5 – تُسخن الشواية الخارجية جيداً على الفحم، كما يمكن إستخدام الشواية المنزلية على النار.
6 – تُغسل حبة طماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، وتضاف إلى عجين اللحم وتخلط به جيداً باليد.
7 – يُشكل عجين اللحم إلى إسطوانات كبيرة الحجم حول الأسياخ المعدنية، ويفضل تركها مرة أخرى فى البراد لمدة 20 دقيقة.
8 – تُغسل حبات الطماطم المتبقية والفلفل الحلو والحار وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع حبات الطماطم والفلفل الحلو إلى شرائح مستديرة.
9 – تُرص أسياخ الكفتة على شبكة الشواية، وتُشوى لمدة 3 دقائق ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة 3 دقائق.
10- توزع شرائح الفلفل والطماطم وحبات الفلفل الحار حول أسياخ الكفتة، ويَستمر شواء الكفتة حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.
11- تُخرج الكفتة من الأسياخ بمساعدة منشفة مطبخ نظيفة، وتُرص فى صحن التقديم فوق شرائح من البصل.
12- تُزين الكفتة بحلقات الفلفل الحلو والحار وتُوزع حولها شرائح الطماطم المشوية، ثم يُنثر عليها القليل من السماق والبقدونس المفرى، وتقدم مع السلطات والخُبز العربى.
عافية
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411)أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~
هلااعضاء حزن العشاق
:296: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411) :uae1: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
اشحالكمـ ؟ عساكمـ بخيـر وصحهـ وسلامهـ .:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411).
يديد مواضيعنا المميزة على منتديات حزن العشاق
الموضوع عن وصفة يديدة طبق لذيد اممممم:a_031: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:a_014: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)تعالو نشوف طبقنا الحلو :tg6ty: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=298105)
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411)أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411)
http://updata.bagdady.com/uploads/bagdady13604610751.gif
http://dlu3.com/wp-content/uploads/58-2.jpg
المكونات:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم.
- ¼ كيلو دهن غنم (لّية).
- 2 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعم .
- 1 كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات طماطم (بندورة) كبيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم.
الطريقة:
1 – يُغسل دهن الغنم بالماء ويجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ويُسكب فى وعاء الكّبة.
2 – تقطع حبات البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتضاف إلى وعاء الكّبة.
3 – يُضاف اللحم المفروم وأوراق البقدونس وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والزيت إلى وعاء الكّبة، وتطحن المكونات معاً جيداً حتى تصبح عجيناً ناعماً.
4 – يُسكب عجين اللحم فى وعاء كبير، ويُغطى بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.
5 – تُسخن الشواية الخارجية جيداً على الفحم، كما يمكن إستخدام الشواية المنزلية على النار.
6 – تُغسل حبة طماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، وتضاف إلى عجين اللحم وتخلط به جيداً باليد.
7 – يُشكل عجين اللحم إلى إسطوانات كبيرة الحجم حول الأسياخ المعدنية، ويفضل تركها مرة أخرى فى البراد لمدة 20 دقيقة.
8 – تُغسل حبات الطماطم المتبقية والفلفل الحلو والحار وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع حبات الطماطم والفلفل الحلو إلى شرائح مستديرة.
9 – تُرص أسياخ الكفتة على شبكة الشواية، وتُشوى لمدة 3 دقائق ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة 3 دقائق.
10- توزع شرائح الفلفل والطماطم وحبات الفلفل الحار حول أسياخ الكفتة، ويَستمر شواء الكفتة حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.
11- تُخرج الكفتة من الأسياخ بمساعدة منشفة مطبخ نظيفة، وتُرص فى صحن التقديم فوق شرائح من البصل.
12- تُزين الكفتة بحلقات الفلفل الحلو والحار وتُوزع حولها شرائح الطماطم المشوية، ثم يُنثر عليها القليل من السماق والبقدونس المفرى، وتقدم مع السلطات والخُبز العربى.
عافية
:262: (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=297411)أتمنى انه ينال على اعجابكمـ ×~