ورد الملائكه
11-02-2013, 09:15 PM
المقادير
4 قطع خرشوف طازج.
1ملعقة شبت أو شومر مفروم.
4 شرائح بندورة.
2 ملعقة صغيرة زبدة لورباك.
2 ملعقة كبيرة معجون البندورة.
150 غرام لحم غنم أو مفروم بقري.
4 ملاعق كبيرة أرز.
4 رؤوس بصل مفروم.
2 ثمرة بندورة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
كوب ونصف ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله.
ملح وبهار، حسب الرغبة.
الطريقة
- قومي بتقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.
- ثم قصي رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم نظَفي قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.
- قومي بنقع حبات الخرشوف بعد تنظَفها في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.
- اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.
- احٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة بندورة وقطعة زبدة.
- ضعي الحبات المحشوة في إناء كبير، ثم اغمرها بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها ضيفي الماء عند الحاجة.
- انزعي الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.
- يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم وبالهنا والشفا.
4 قطع خرشوف طازج.
1ملعقة شبت أو شومر مفروم.
4 شرائح بندورة.
2 ملعقة صغيرة زبدة لورباك.
2 ملعقة كبيرة معجون البندورة.
150 غرام لحم غنم أو مفروم بقري.
4 ملاعق كبيرة أرز.
4 رؤوس بصل مفروم.
2 ثمرة بندورة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
كوب ونصف ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله.
ملح وبهار، حسب الرغبة.
الطريقة
- قومي بتقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.
- ثم قصي رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم نظَفي قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.
- قومي بنقع حبات الخرشوف بعد تنظَفها في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.
- اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.
- احٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة بندورة وقطعة زبدة.
- ضعي الحبات المحشوة في إناء كبير، ثم اغمرها بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها ضيفي الماء عند الحاجة.
- انزعي الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.
- يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم وبالهنا والشفا.