طريقه عمل الهريس السعودي بالصور طبق رمضاني شهي

[smart boy]

السلام عليكم

جبت لكم اليوم


طريقه عمل الهريس (http://forum.khleeg.com/215171.html)السعودي (http://forum.khleeg.com/215171.html)بالصور (http://forum.khleeg.com/215171.html)طبق رمضاني (http://forum.khleeg.com/215171.html)شهي

http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108159.jpg


http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108160.jpghttp://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108161.jpghttp://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108162.jpghttp://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108163.jpg

نحمس البصل بالزيت

http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108164.jpg


نضيف الكمون

http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108165.jpg

نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر



http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108166.jpg






http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108167.jpg

نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــله ويمكن نزيده بعدين



http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108168.jpg


بعد إضافة الماء نتركه يغلي قليلاً بدون إضافه الملح

http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108169.jpg
بعدين نتركة على نار هادئه جداً



http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108170.jpg

نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون مانفتحه حوالي أربع ساعات



http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108171.jpg


http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108172.jpg




http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108173.jpg
وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك



http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108174.jpg

http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108175.jpg
يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط (أسهل وأسرع ) وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.
أنا أحب اللحم مثل ماهو عشان كذا طلعته ....
بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح واذ يحتاج زيادة ماء نزيده


http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108176.jpg
يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون


http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108177.jpg
أو يمكن تزيينة بالسمن البقري ( سمن المراعي )


http://img.khleeg.com/imgcache/2013/07/108159.jpg

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

تتوقف لحضات الفرح امام ابداعاتك
الجميله الرقيقه إإجلالـه وٍ إإح‘ـترأأمـأ
لك لكلٍ النقاء الذي نثرتي هنااا
شكرأ لمهجودك العظيم
بنتظأر المزيد من ابداعاتك
بشوق ودي قبل ردي
تقبل مروري المتواضع
اسمرٍ مرٍ من هناا <

[ريشة حزن العشاق]

عآأإشتتـ إيدك

ع إلموضوعـ إلقييّمـ

أنتظر شديدكـْ~

[:w:]


:teruchan::teruchan:

[فاطمة الطاهرة]

مشكؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤر يا غالي ع ما قدمتة

يعطيك الف عافيه يا رماد الغلا ع مجهودك

شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا الك كثير
:smile35: