طريقة عمل صنية ورق عنب بالفررررن

[مــــلــــوكـــه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صلي علي محمد وعلي اله واصحابه اجمعين
كيفكم بنااات حزن ااالعشاق
يارب تكونو بااالصحة جيده ااامين
تعالونتعلم الطبخ والحلويات والعصير والمعجنات وأنشاءالله تعجبكم
لكِم أعذب زهور اليآسمين
دمتِم بكل خير
مـــــــــلـــــــوكه
ه


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/f3a63d92fe39e4b35622221a34998bb2.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/41d7620681e7b04f4615734bed697cc9.jpg)



الطريــقــــــــــــــــــــــه :





أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/68a19ead5fa3b483c46512be8da0613c.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/72cee0dc0a169ea3b3efd0efc29eeaf5.jpg)

نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس

http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/b8c78783dcacde425390bcb16e22b947.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/addaa78f9e308db823de81cf6c00123b.jpg)



نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
وفي الأخير الملح والبهارات


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/1c106ed3a1357dc7631c400c00af48b2.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/7d654a85cf5391f3e0c3c07881018ce8.jpg)



نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمه



http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/a9b3c4f6fef056410ea9cbdfb3413320.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/d50775cc0cbd356447b4ed06d4b9b3d9.jpg)


حضر صينيه دائريه أو مستطيله


تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
انا ماحطيت لأن محد بياكله


المهم نصف ورق العنب بالصينيه

http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/9034133aeb849333806b55296b81eb00.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/ddec74cb4c3bf95fd342734e7a96089a.jpg)



ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/b5eaf19bfd8f46f3014d6343d34437a1.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/22ddc417bc2f6ef31f419d42f13f1cfa.jpg)



ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/fa4e94e3f49144d2aa2a41bfb5b6b569.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/dd83630e2005e609769c9a0b9c42d00e.jpg)




نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل


ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون


http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/77cde3879fd60b9f93cc72584909bc92.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/d059967d0f0e6f8a7d23b6110d06bd68.jpg)

نغلف الصينيه بالقصدير

http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/cdd4b4b26729121f67a15101d3aa5155.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/84872d964ec270734ab0f2cdcb332ca8.jpg)



نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج


وهذا شكله بعد الإستواء



http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/00c7b8cb9be35ef1a9af368965215aa1.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/67c44969ce1372004c3cc9be771c6bcd.jpg)



نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
ويقدم



وهذا شكله النهائي



http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/53e13cecaf84f9505ada08a052de1c70.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/ba1dac8bb40f8339343e82b5c70c8412.jpg)

http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/ab45c35823d58112b419692dfa4f0062.jpg (http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/abd1514c2777c61d50ecd40c54c9e727.jpg)

[هدوء وعواصف]

وتنبتُ الحروف وبها عطشٌ ..
ترتجفُ شغفاً لَ سمآءك المآطرةُ .. جمالاً
وابداعا ....

[رياام]

يســــــــــلمـــو يالـــغــــلا ..{
انتقـــــــــاء وطــــــرح رآآئـــــــــع
بأنتـــــــــــــظـــار جديـــــــدك بشـــــــــووق
دمــــــت كــما تحب

لقلبــــــك الجــــوري
..{تحيــــــــــــااتي

[مــــلــــوكـــه]

هدوء
لاحَرمَني الله مِنْ مُروركـ الذِي عَطّرَ مُتَصفَحي
لِـأرواحك ياسمَينة لا تَذّبُلْ..
http://www.al-amakn.net/up/uploads/images/al-amakn-a5ffb7214e.gif (http://www.al-amakn.net/up/uploads/images/al-amakn-a5ffb7214e.gif)}

[مــــلــــوكـــه]

ريام
لاحَرمَني الله مِنْ مُروركـ الذِي عَطّرَ مُتَصفَحي
لِـأرواحك ياسمَينة لا تَذّبُلْ..
http://www.al-amakn.net/up/uploads/images/al-amakn-a5ffb7214e.gif (http://www.al-amakn.net/up/uploads/images/al-amakn-a5ffb7214e.gif)}

[ورد الملائكه]

روعه سويت الغاليه
تسلم ايدك مع كل طبخه وطريقتها الحلوة
وردي الك

[مــــلــــوكـــه]

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لك أعذب زهور اليآسمين
دمت بكل خير

[فاطمة الطاهرة]

مشكؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤره يا غالية ع ما قدمتية

يعطيك الف عافيه يا ملوكه الغلا ع مجهودك

شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا الك كثير
:smile35: