مــــلــــوكـــه
06-14-2013, 11:16 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صلي علي محمد وعلي اله واصحابه اجمعين
كيفكم بنااات حزن ااالعشاق
يارب تكونو بااالصحة جيده ااامين
تعالونتعلم الطبخ والحلويات والعصير والمعجنات وأنشاءالله تعجبكم
لكِم أعذب زهور اليآسمين
دمتِم بكل خير
مـــــــــلـــــــوكــــــه
المقادير :
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 كوب ماء دافيء
- 3/4 3 كوب دقيق
- 1/4 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب زبدة
- 1 بيضة
- فانيليا
- 1/2 2 ملعقة كبيرة حليب
- ملح
- زيت مقلي
- دبس التمر أو أي نوع دبس مفضل أو قطر أو سكر بودره
الطريقة :
- تذاب الخميرة في الماء الدافيء مع ملعقة كبيرة من السكر وتقلب وتترك لمده 5 دقائق حتى تتفاعل .
- يخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والبيكنج باودر والملح في العجان الكهربي على سرعة متوسطة .
- تضاف بقية المكونات وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة لمده لا تقل عن 15 دقيقة ( أو 25 دقيقة باليد ) حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس .
- يشكل العجين على هيئة كره ويوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويغطى ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر .
- يفرد العجين على هيئة مستطيل بسمك 2 سم ويقطع بقطاعات دائرية صغيرة أو يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم ترص الكرات في صاج مدهون بقليل من الزيت .
- تغطى وتترك لمده 45 دقيقة حتى تختمر .
- تقلى الكرات في الزيت الساخن وتقلب حتى تحمر من جميع الجهات .
- ترفع على منشفه ورقية لامتصاص الزيت الزائد .
- تزين كرات الدوناتس بخيوط من الدبس أو القطر أو الاكتفاء برشها بالسكر البودرة
وبالهناء والشفاء
http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload9b87e8fb4c.jpg (http://www.graaam.com/)
اللهم صلي علي محمد وعلي اله واصحابه اجمعين
كيفكم بنااات حزن ااالعشاق
يارب تكونو بااالصحة جيده ااامين
تعالونتعلم الطبخ والحلويات والعصير والمعجنات وأنشاءالله تعجبكم
لكِم أعذب زهور اليآسمين
دمتِم بكل خير
مـــــــــلـــــــوكــــــه
المقادير :
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 كوب ماء دافيء
- 3/4 3 كوب دقيق
- 1/4 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب زبدة
- 1 بيضة
- فانيليا
- 1/2 2 ملعقة كبيرة حليب
- ملح
- زيت مقلي
- دبس التمر أو أي نوع دبس مفضل أو قطر أو سكر بودره
الطريقة :
- تذاب الخميرة في الماء الدافيء مع ملعقة كبيرة من السكر وتقلب وتترك لمده 5 دقائق حتى تتفاعل .
- يخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والبيكنج باودر والملح في العجان الكهربي على سرعة متوسطة .
- تضاف بقية المكونات وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة لمده لا تقل عن 15 دقيقة ( أو 25 دقيقة باليد ) حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس .
- يشكل العجين على هيئة كره ويوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويغطى ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر .
- يفرد العجين على هيئة مستطيل بسمك 2 سم ويقطع بقطاعات دائرية صغيرة أو يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم ترص الكرات في صاج مدهون بقليل من الزيت .
- تغطى وتترك لمده 45 دقيقة حتى تختمر .
- تقلى الكرات في الزيت الساخن وتقلب حتى تحمر من جميع الجهات .
- ترفع على منشفه ورقية لامتصاص الزيت الزائد .
- تزين كرات الدوناتس بخيوط من الدبس أو القطر أو الاكتفاء برشها بالسكر البودرة
وبالهناء والشفاء
http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload9b87e8fb4c.jpg (http://www.graaam.com/)