طريقة عمل معمول المظبوط 2013

[فاطمة الطاهرة]

http://im27.gulfup.com/2012-07-18/1342601037236.gif


~[اشحالكم عساكم بخير وسلامة ]~


مرحبآ
هلا فيكم أعضاء حزن العشاق،’ اليوم موضوعنا الحلو عن الحلويات :a3b0b00b4e: ) ،’
يله تابعونيhttp://www.al3inmoon.com/Smilies/icon20.gif










http://swarih.com/storeimg/img_1332758562_960.jpg




http://swarih.com/storeimg/img_1332758560_127.jpg




الطريقة :




1- يقدح السمن على النار




2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة




3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج




4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :




يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد





الحشوة :




1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط




2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة




6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل




7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل
و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول




8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبي





بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم




http://swarih.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعى 768x884.http://forums.7hob.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.http://swarih.com/storeimg/img_1332758561_355.jpg




http://swarih.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعى 768x884.http://forums.7hob.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.http://swarih.com/storeimg/img_1332758559_760.jpg







تحيآتي،’~

امووووول

[مــــلــــوكـــه]

يَع‘ـطِيِكْ رِبي العَ‘ــآآإفِيَه عَلىآ الطرح..~
شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي مُتَصَفِحِكْ العَ ـطِرْ ..~
دُمت بَحِفْظْ الرَحَمَــــن ـ~

~!مــــــلــــــوكـــه!~

http://upload.7hob.com/Photo/7hob.com1367608933048.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hozn267703)

[سندريلا بغداد]

سلمت الايادي
على كل جديد وحصري
دمتِ وداام عطائك
وودي قبل ردي
:smile35: