مــــلــــوكـــه
05-02-2013, 12:06 AM
http://img.al-wlid.com/imgcache/579759.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hozn266437)
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/81/9c/819c9fbfb075d62a16393b9fe4fcbaa5.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/81/9c/819c9fbfb075d62a16393b9fe4fcbaa5.jpg)
نوع الطبق: أطباق رئيسية (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9-4)
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
وجبات: 6
تعليقات 0
تصنيف: 1
2
3
4
5
اضيفي صورة (http://wayyana.3a2ilati.com/site/index?from=4&returnUrl=http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543)
أضيفي إلى كتاب طبخ (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543#)
إطبعي (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543#)
أرسلي لصديقة (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543#)
المكوّنات
صدر دجاج (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B5%D8%AF%D8%B1+%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+-573) مقّطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
عصير ليمون حامض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88% D9%86+%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-591) - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84+%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-604) - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84+%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6-602) - نصف ملعقة صغيرة
ملح (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D9%84%D8%AD-656) - بحسب الرغبة
زيت زيتون (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D9%8A%D8%AA+%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-556) - 4 ملاعق كبيرة
زعتر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1+-552) أخضر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9+%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7% D9%85-577) - كوب
لتحضير صلصلة الساتاي:
زبدة (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-551) - ملعقة كبيرة
ثوم (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%AB%D9%88%D9%85+-501) مهروس - 4 فصوص
فلفل أحمر حار (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84+%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1+ %D8%AD%D8%A7%D8%B1-603) - نصف ملعقة صغيرة
خلّ أحمر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%AE%D9%84+%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1-536) - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88% D9%86+%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-591) - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84+-554) طازج مبشور - ملعقة كبيرة
كتشاب (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%A8+-620) - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9+%D8%B5%D9%88%D9%8A%D8%A7-576) - ملعقتان كبيرتان
بصل (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%A8%D8%B5%D9%84-483) مفروم فرماً ناعماً - 1
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأبيض، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والزعتر واخلطي المكوّنات جيداً.
2- أضيفي الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة واتركيه جانباً لحوالى الساعة.
3- لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي فوقها الثوم والزنجبيل وحرّكي لـ30 ثانية.
4- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، الخلّ الأحمر والكاتشاب ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار.
6- أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
7- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصّيها في أسياخ خشبيّة. إشويها على الشواية أو الفحم.
8- قدّمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس.
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/81/9c/819c9fbfb075d62a16393b9fe4fcbaa5.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/81/9c/819c9fbfb075d62a16393b9fe4fcbaa5.jpg)
نوع الطبق: أطباق رئيسية (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9-4)
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
وجبات: 6
تعليقات 0
تصنيف: 1
2
3
4
5
اضيفي صورة (http://wayyana.3a2ilati.com/site/index?from=4&returnUrl=http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543)
أضيفي إلى كتاب طبخ (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543#)
إطبعي (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543#)
أرسلي لصديقة (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D8%A7% D9%8A-1543#)
المكوّنات
صدر دجاج (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B5%D8%AF%D8%B1+%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+-573) مقّطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
عصير ليمون حامض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88% D9%86+%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-591) - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84+%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-604) - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84+%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6-602) - نصف ملعقة صغيرة
ملح (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D9%84%D8%AD-656) - بحسب الرغبة
زيت زيتون (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D9%8A%D8%AA+%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-556) - 4 ملاعق كبيرة
زعتر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1+-552) أخضر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9+%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7% D9%85-577) - كوب
لتحضير صلصلة الساتاي:
زبدة (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-551) - ملعقة كبيرة
ثوم (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%AB%D9%88%D9%85+-501) مهروس - 4 فصوص
فلفل أحمر حار (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84+%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1+ %D8%AD%D8%A7%D8%B1-603) - نصف ملعقة صغيرة
خلّ أحمر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%AE%D9%84+%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1-536) - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88% D9%86+%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-591) - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84+-554) طازج مبشور - ملعقة كبيرة
كتشاب (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%83%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%A8+-620) - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9+%D8%B5%D9%88%D9%8A%D8%A7-576) - ملعقتان كبيرتان
بصل (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D8%A8%D8%B5%D9%84-483) مفروم فرماً ناعماً - 1
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأبيض، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والزعتر واخلطي المكوّنات جيداً.
2- أضيفي الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة واتركيه جانباً لحوالى الساعة.
3- لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي فوقها الثوم والزنجبيل وحرّكي لـ30 ثانية.
4- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، الخلّ الأحمر والكاتشاب ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار.
6- أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
7- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصّيها في أسياخ خشبيّة. إشويها على الشواية أو الفحم.
8- قدّمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس.