مــــلــــوكـــه
05-01-2013, 11:46 PM
http://img.al-wlid.com/imgcache/579759.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hozn266437)
ا
بسم الله الرحمن الرحيم احببت ان اقدم لكم اكلة تسمى عندنا الشفتايات هكذا الوالده الحنونه كان تطلق عليها . المكونات : ربع كيلو لحم مفروم 2 بصل ,باقة بقدونس, 1 فلفل اخضر كبير الحجم معلقة واحده معجون طماطه بهارات حسب الرغبه وملح و طحين حسب العجينه المتكونه بس للمكونات السابقه انا بستخدم ربع كيلو طحين . العمل تفرم الفلفل الاخضر ناعم وكما يفرم البصل ناعم على اليد وليس بلمكنه و يقطف البقدونسبس الورق ويفرم ناعما تخلط المكونات مع اضافق ملعقة المعجون وتمزج ثم اضيفي البهارات مثل الكمون والفلفل الاسود والكاري وكمان لاتنسي الملح ثم يضاف اللحم و الطحين شوي شوي ويخلط بليد مع التقليب المستمر لكي لاتتكبتل اذا ارت العجينه تنفش ممكن اضافة خميره معلقة صغيره ويترك لمدة نصف ساعه ثم يحضر الزيت بمقلاة ويكون غزير الى ان يسخن جيدا تعمل قطع بليد مدوره او حسب ما تريدين وتقلى بلزيت الساخن وبلهنا والعافيه http://forum.3a2ilati.com/images/smilies/custom/106.gif
ا
بسم الله الرحمن الرحيم احببت ان اقدم لكم اكلة تسمى عندنا الشفتايات هكذا الوالده الحنونه كان تطلق عليها . المكونات : ربع كيلو لحم مفروم 2 بصل ,باقة بقدونس, 1 فلفل اخضر كبير الحجم معلقة واحده معجون طماطه بهارات حسب الرغبه وملح و طحين حسب العجينه المتكونه بس للمكونات السابقه انا بستخدم ربع كيلو طحين . العمل تفرم الفلفل الاخضر ناعم وكما يفرم البصل ناعم على اليد وليس بلمكنه و يقطف البقدونسبس الورق ويفرم ناعما تخلط المكونات مع اضافق ملعقة المعجون وتمزج ثم اضيفي البهارات مثل الكمون والفلفل الاسود والكاري وكمان لاتنسي الملح ثم يضاف اللحم و الطحين شوي شوي ويخلط بليد مع التقليب المستمر لكي لاتتكبتل اذا ارت العجينه تنفش ممكن اضافة خميره معلقة صغيره ويترك لمدة نصف ساعه ثم يحضر الزيت بمقلاة ويكون غزير الى ان يسخن جيدا تعمل قطع بليد مدوره او حسب ما تريدين وتقلى بلزيت الساخن وبلهنا والعافيه http://forum.3a2ilati.com/images/smilies/custom/106.gif