مــــلــــوكـــه
05-01-2013, 11:44 PM
http://img.al-wlid.com/imgcache/579759.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hozn266437)
كبة الرز اكلة تعتبر طبق رئيسي ومكونات هذه الاكله هي :
المكونات:كيلو رز,5 حبات بطاطا مسلوقه, نصف كيلو لحم مفروم ناعم , صنوبر وزيت للقلي وبهارات هي كمون وكزبره وكاري وطبعا ملح.
طريقة العمل: يسلق الرز بدون سمنه او زيت مع ملح فقط ثم يبرد وتعجن البطاطا المسولقه مع الرز والبهارات الى ان تتماسك ثم تهرس جيدا . تترك على حدا ويتم حوس اللحم مع اضافة البهارات والملح وكمان بعد الانتهاء يضاف الصنوبر المقلى الى اللحم يبرد ثم تعمل اقراص من العجينه السابقه وتحشى بصورة جيدة , ممكن ان تعمليها على شكل اقراص مدورة او على شكل مطاوله و بعد الانتهاء من عمل الاقراص تقلى على نار هادئه وزيت غزير طبعا المفروض ان يسخن الزيت جيدا قبل القلي وبلعافيه
كبة الرز اكلة تعتبر طبق رئيسي ومكونات هذه الاكله هي :
المكونات:كيلو رز,5 حبات بطاطا مسلوقه, نصف كيلو لحم مفروم ناعم , صنوبر وزيت للقلي وبهارات هي كمون وكزبره وكاري وطبعا ملح.
طريقة العمل: يسلق الرز بدون سمنه او زيت مع ملح فقط ثم يبرد وتعجن البطاطا المسولقه مع الرز والبهارات الى ان تتماسك ثم تهرس جيدا . تترك على حدا ويتم حوس اللحم مع اضافة البهارات والملح وكمان بعد الانتهاء يضاف الصنوبر المقلى الى اللحم يبرد ثم تعمل اقراص من العجينه السابقه وتحشى بصورة جيدة , ممكن ان تعمليها على شكل اقراص مدورة او على شكل مطاوله و بعد الانتهاء من عمل الاقراص تقلى على نار هادئه وزيت غزير طبعا المفروض ان يسخن الزيت جيدا قبل القلي وبلعافيه