لمار القيسي
04-12-2013, 06:54 AM
لمقادير:
لبن رائب , كوب
دجاج مقطع,2 دجاجة
كاري ,3 ملاعق كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , ملعقة كبيرة
ماء ,0.50 كوب
خل نفاح ,0.25 كوب
روز ميري , ملعقة صغيرة
عصير ليمون ,0.50 كوب
طريقة التحضير:
- يغسل الدجاج بشكل جيد ونصفيه.
- ينقع الدجاج باللبن والخل والروز ميري لمدة ساعتين.
- تجفف خذ قطع الدجاج من اللبن.
- في وعاء كبير يخلط الكاري والفلفل والملح والماء والليمون.
- ينقع الدجاج بخليط الكاري لمدة ربع ساعة.
- تدهن صينية الفرن بالزبدة أو القليل من الزيت النباتي أو الإثنين معاً.
- تُصفّ قطع الدجاج في الصينية وتوضع باقي صلصة الكاري فوقه.
- تُلف الصينية بالقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطة.
- ينزع القصدير عن الصينية بعد نضوج الدجاج.
- يحمّر وجه الدجاج.
- يزيّن الدجاج ثم يقدم.
http://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_b93de49aa04f0dccf2f5335dfb207d41.jpg (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%8 4+%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A 7%D8%B1%D9%8A+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86&source=images&cd=&cad=rja&docid=_PY4xG5T7fNGkM&tbnid=l9ApLFvIZt2C6M:&ved=&url=http%3A%2F%2Fyumyume.com%2F%25D8%25B7%25D8%25B 1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584-%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A7 %25D8%25B1%25D9%258A-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1 %25D9%2586%3Fref%3Dmore&ei=jIVnUbWbDOja4QT8fw&psig=AFQjCNEtTpJHkgfE2WbOwKhChuI553yj2A&ust=1365825292625139)
لبن رائب , كوب
دجاج مقطع,2 دجاجة
كاري ,3 ملاعق كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , ملعقة كبيرة
ماء ,0.50 كوب
خل نفاح ,0.25 كوب
روز ميري , ملعقة صغيرة
عصير ليمون ,0.50 كوب
طريقة التحضير:
- يغسل الدجاج بشكل جيد ونصفيه.
- ينقع الدجاج باللبن والخل والروز ميري لمدة ساعتين.
- تجفف خذ قطع الدجاج من اللبن.
- في وعاء كبير يخلط الكاري والفلفل والملح والماء والليمون.
- ينقع الدجاج بخليط الكاري لمدة ربع ساعة.
- تدهن صينية الفرن بالزبدة أو القليل من الزيت النباتي أو الإثنين معاً.
- تُصفّ قطع الدجاج في الصينية وتوضع باقي صلصة الكاري فوقه.
- تُلف الصينية بالقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطة.
- ينزع القصدير عن الصينية بعد نضوج الدجاج.
- يحمّر وجه الدجاج.
- يزيّن الدجاج ثم يقدم.
http://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_b93de49aa04f0dccf2f5335dfb207d41.jpg (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%8 4+%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A 7%D8%B1%D9%8A+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86&source=images&cd=&cad=rja&docid=_PY4xG5T7fNGkM&tbnid=l9ApLFvIZt2C6M:&ved=&url=http%3A%2F%2Fyumyume.com%2F%25D8%25B7%25D8%25B 1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584-%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A7 %25D8%25B1%25D9%258A-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1 %25D9%2586%3Fref%3Dmore&ei=jIVnUbWbDOja4QT8fw&psig=AFQjCNEtTpJHkgfE2WbOwKhChuI553yj2A&ust=1365825292625139)