اسيل الدلوعة
04-11-2013, 01:49 PM
http://www.munasbh.com/upload/uploads/images/0569944524-342648fb16.gif (http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t57898.html)
http://www.upload.dana-b7r.com/uploads/1360656140841.jpg (http://www.dana-b7r.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.upload.dana-b7r.com%2F)
المقادير:
لحــم ديــك مفـروم, كيلو
كمـون مطحون, ملعقة
باذنجــان , كيلـو
زيــت نبــاتي , ملعقـة كبيرة
بصـل مفـروم, كوب
ثــوم مفـروم,2 فص
جيــن مجـروش, كــوب
بـرغــل , كــوب
بقـدونـس مفـروم,2 ملعقـة كبيرة
بيـض ,2 بيضـة
عصير ليمـون ,2 ملعقـة كبيرة
ملح وفلفـل , مقـدار مناسب
كزبرة مطحـونة, ملعقة
زيت نبــاتي , ملعقة كبيرة
طـريـقـة التحضير
- يُسخن الـفــرن على حرارة 180 درجـة مئوية
- يُخــرم البـاذنجــان بالشوكة ويوضع في صــاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- يُتـرك ليبــرد قليلاً، يُقشر ويُفــرم أو يُهــرس نـاعــم.
- يُسخـن الزيت في مـقـلاة على نــارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والثــوم ويُقلب لمدة 5 دقــائـق.
- يُخلـط البـذنجــان، خليط البصل، الجبـن وبـاقي المكونـات حتى بيـاض البيض مع التقليب الجيـد.
- يُضــاف لحــم الـديـك الى الخليـط ويُقلـب حتى يتجــانـس.
- يُــدهن قــالـب تــوست بالـزيت ويُـصب خليـط الـديــك ويُســاوى.
- يُخبـز في الـفــرن لمــدة ســاعـة.
- يُترك القــالـب ليبرد لمدة عشر دقــائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائــح.
- تُرص شرائــح اللحــم في طبــق التقـديــم مع الخبز العربي وصلصة الزبــادي.
- يُقــدم بجــانب السلطـات الخضراء.
http://www.munasbh.com/upload/uploads/images/0569944524-d6d81d8fbb.gif (http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t57898.html)
http://www.upload.dana-b7r.com/uploads/1360656140841.jpg (http://www.dana-b7r.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.upload.dana-b7r.com%2F)
المقادير:
لحــم ديــك مفـروم, كيلو
كمـون مطحون, ملعقة
باذنجــان , كيلـو
زيــت نبــاتي , ملعقـة كبيرة
بصـل مفـروم, كوب
ثــوم مفـروم,2 فص
جيــن مجـروش, كــوب
بـرغــل , كــوب
بقـدونـس مفـروم,2 ملعقـة كبيرة
بيـض ,2 بيضـة
عصير ليمـون ,2 ملعقـة كبيرة
ملح وفلفـل , مقـدار مناسب
كزبرة مطحـونة, ملعقة
زيت نبــاتي , ملعقة كبيرة
طـريـقـة التحضير
- يُسخن الـفــرن على حرارة 180 درجـة مئوية
- يُخــرم البـاذنجــان بالشوكة ويوضع في صــاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- يُتـرك ليبــرد قليلاً، يُقشر ويُفــرم أو يُهــرس نـاعــم.
- يُسخـن الزيت في مـقـلاة على نــارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والثــوم ويُقلب لمدة 5 دقــائـق.
- يُخلـط البـذنجــان، خليط البصل، الجبـن وبـاقي المكونـات حتى بيـاض البيض مع التقليب الجيـد.
- يُضــاف لحــم الـديـك الى الخليـط ويُقلـب حتى يتجــانـس.
- يُــدهن قــالـب تــوست بالـزيت ويُـصب خليـط الـديــك ويُســاوى.
- يُخبـز في الـفــرن لمــدة ســاعـة.
- يُترك القــالـب ليبرد لمدة عشر دقــائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائــح.
- تُرص شرائــح اللحــم في طبــق التقـديــم مع الخبز العربي وصلصة الزبــادي.
- يُقــدم بجــانب السلطـات الخضراء.
http://www.munasbh.com/upload/uploads/images/0569944524-d6d81d8fbb.gif (http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t57898.html)