ريشة حزن العشاق
03-21-2013, 01:23 AM
هاي :hala:
اليوم جايبتلكم وصفة حلوة :m87:
2 كوب دقيق
2/1 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 رشة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة لينة
4/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة برش ليمون او برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2/1 كوب حليب كامل الدسم
الطريقة :
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. احضري قالب مقاس ٩ بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي القالب بطبقة خفيفة من السمن او الزبدة. انثري قليل من الدقيق لتغطي القاع والحواف. اطرقي القالب بخفة لتتخلصي من الدقيق الفائض.
3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى ان يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
5. اضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى ان تختفي تماما. اضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى ان تختفي تماما. اضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى ان تختفي تماما. اضيفي برش البرتقال والفانيليا.
6. اضيفي الدقيق والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى ان يتكون خليط كيك متجانس.
7. اسكبي الخليط في القالب.
8. ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة لينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9. اخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه ليبرد لعدة دقائق ثم اخرجي الكيك من القالب وضعي على شبك معدني ليبرد تماما.
م.ن
اليوم جايبتلكم وصفة حلوة :m87:
2 كوب دقيق
2/1 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 رشة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة لينة
4/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة برش ليمون او برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2/1 كوب حليب كامل الدسم
الطريقة :
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. احضري قالب مقاس ٩ بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي القالب بطبقة خفيفة من السمن او الزبدة. انثري قليل من الدقيق لتغطي القاع والحواف. اطرقي القالب بخفة لتتخلصي من الدقيق الفائض.
3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى ان يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
5. اضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى ان تختفي تماما. اضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى ان تختفي تماما. اضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى ان تختفي تماما. اضيفي برش البرتقال والفانيليا.
6. اضيفي الدقيق والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى ان يتكون خليط كيك متجانس.
7. اسكبي الخليط في القالب.
8. ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة لينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9. اخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه ليبرد لعدة دقائق ثم اخرجي الكيك من القالب وضعي على شبك معدني ليبرد تماما.
م.ن