ورد الملائكه
03-18-2013, 01:43 AM
http://www.n-rhman.com/upload/img/saalaam.gif
ارجل دجاج مدخنة بالشاي ، طريقة عمل ارجل الدجاج المدخنة
من مطبخ منال عالم
ارجل دجاج مدخنة بالشاي
، طريقة عمل ارجل الدجاج المدخنة
3 ملعقة كبيرة تفل شاي
2 عود قرفة
2 ينسون ( نجوم)
3 قرنفل صحيح
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
8 أرجل دجاج بالجلد والعظم
بصل مخلل للتقديم
الطريقة:
- يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق.
- يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم، يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية.
- في وعاء منفصل، يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت، تُتبل أرجل الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية.
- تُغطى أرجل الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام، تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ
أو حتى تمام نضج الدجاج.
- تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل.
ارجل دجاج مدخنة بالشاي ، طريقة عمل ارجل الدجاج المدخنة
من مطبخ منال عالم
ارجل دجاج مدخنة بالشاي
، طريقة عمل ارجل الدجاج المدخنة
3 ملعقة كبيرة تفل شاي
2 عود قرفة
2 ينسون ( نجوم)
3 قرنفل صحيح
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
8 أرجل دجاج بالجلد والعظم
بصل مخلل للتقديم
الطريقة:
- يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق.
- يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم، يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية.
- في وعاء منفصل، يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت، تُتبل أرجل الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية.
- تُغطى أرجل الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام، تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ
أو حتى تمام نضج الدجاج.
- تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل.