ورد الملائكه
03-12-2013, 04:04 PM
المقادير
2 كوب دجاج
دجاجة متوسطة
2-3 كوب ماء دجاج
نصف كوب لوز
3-5 ملعقة اكل دهن
ملح
بهارات
الطريقة
_ ينقى الرز ويغسل بالماء البارد ويترك فيه
_ تنظف الدجاجة وتسلق على ان يبقى من الخلاصة مقدار 3 كوب
_ ينزع العظم ويقطع اللحم قطعا صغيرة
_ ينظف اللوز ويقلى في الدهن في قدر حتى يحمر ويرفع من النار ثم يضاف اليه الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
_ يضاف الرز الى الدجاج بعد تصفيته ويرص باليد
_ تضاف خلاصة الدجاج الحار الى الرز حتى تغمره بحوالي انج واحد وتترك على النار عدة دقائق ثم تخفف النار ويغطى القدر وتترك حتى تتهدر وتنضج ثم تقلب في صحن وتقدم حارة
( مأكول الهنأ )
2 كوب دجاج
دجاجة متوسطة
2-3 كوب ماء دجاج
نصف كوب لوز
3-5 ملعقة اكل دهن
ملح
بهارات
الطريقة
_ ينقى الرز ويغسل بالماء البارد ويترك فيه
_ تنظف الدجاجة وتسلق على ان يبقى من الخلاصة مقدار 3 كوب
_ ينزع العظم ويقطع اللحم قطعا صغيرة
_ ينظف اللوز ويقلى في الدهن في قدر حتى يحمر ويرفع من النار ثم يضاف اليه الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
_ يضاف الرز الى الدجاج بعد تصفيته ويرص باليد
_ تضاف خلاصة الدجاج الحار الى الرز حتى تغمره بحوالي انج واحد وتترك على النار عدة دقائق ثم تخفف النار ويغطى القدر وتترك حتى تتهدر وتنضج ثم تقلب في صحن وتقدم حارة
( مأكول الهنأ )