عمل السقط على الطريقة الاردنية

[ورد الملائكه]

الاردنية , السقط , الطريقة





اكلة السقط

http://www.taaam.com/image/sagat.jpg

هو عبارة عن كرشة و قطع من لحم الضأن و كبدة و كلاوي و قلب مطبوخ مع البصل و الطماطم و صلصة الطماطم و الحمص و الكركم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود



المقادير



كوب من الكرشة

كوب من لحم الضأن

ربع كوب من الكبد

ربع كوب من الكلية

ربع كوب من القلب

نصف كوب طماطم

2 ملعقة صلصة طماطم

1 حبة بصل

2 فص ثوم

ربع كوب حمص أصفر

ربع كوب سمن

ربع ملعقة من الكركم

ربع ملعقة من الكمون

ربع ملعقة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة

نصف ملعقة ملح

كوب ماء



الطريقة


ينقع الحمص لمدة ساعة ثم يصفى و تنظف الكرشة جيدا ثم تقطع مكعبات و يفرم البصل و الطماطم و يقطع اللحم و الكبد و الكلية و القلب مكعبات صغيرة و يطحن الثوم

يحمر البصل ثم يضاف الثوم و اللحم و الكبد و الكلية و الكرشة و يحرك حتى تتكثف الماء

يضاف الكركم و الكمون و الفلفل الأسود و الملح و الكزبرة الناشفة و الطماطم و صلصة الطماطم و يحرك ثم يوضع بعض من الماء و قبل أن تتكثف الماء يضاف الحمص و يترك حتى تنضج ثم يقدم


وصحتين وعافيه

[رياام]

شكرا ع الطرح المميز
عاشت الايادي
••
مع أجمل ود مني
Ryam

[اسيل الدلوعة]

تَسُلٌمُ أٌيِدّڳّ حَبِيُبَتٌيُ
ۇۈۉصًفَة طَيٌبَة
بّأَنًتَظًأُرَ جًدِيٌدَڳِ
دُمّتًيّ بّوًدَ غَأِلٌيِتًيِ

[مــــلــــوكـــه]

وُصفُة طُيبَة وُشُڪلُِة لُِذَيذَ
تسلُِمي حٍبَي عٍ وُصفُة حٍلُِوُة وُعٍ مجٍهـوُدِڪ آلُِرٍآقٌية
وُرٍدِجٍوُرٍي لُِصآحٍبَة سموُجٍ

http://sl.glitter-graphics.net/pub/204/204838ff5w8ihywl.gif (http://www.7la-n.net/vb/7la_t15947)