عمل حلوى السينابون

[ريشة حزن العشاق]

• • •


مسآكوم وصبآحكووم جوري معطر |:|
اليوم فوشِت بالنت ::..::
ععن الـ -*-


~~..~~
تعآلوآ نفووش شو القوصه




السينــابون, حلــــوى

حلــــوى السينــابون


حلــــوى السينــابون

http://images.alwatanvoice.com/news/large/9998354628.jpg

المقادير :
كيلو دقيق
كوب حليب
كوب لبن
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
خميرة فورية
فانيلا
زبدة 125 غ + 2 معالق كبيره زيت
2 بيض كبار

الطريقة التحضير
- اولا وضع الخميرة ونصف كوب حليب دافئ و ملعقة سكر و ملعقة دقيق و تركتهم ليتفاعلوا
- نذيب الزبدة ونضيف اليها الزيت
- على حمام مائي نسخن اللبن حتى يدفى مع الحليب نقطة مهمة.
- نضف للخليط ملعقة السكر والملح والفانيلا
- نخفق البيض

طريقة العجينة:
- في طبق العجن نضع خمس اكواب دقيق
- نضف خليط الخميرة
- نضف خليط البيض
- نضف مزيج الحليب و اللبن وملعقة سكر و ملح و فانيلا
- ونمزج الكل باليد حتى نتحكم بكمية الدقيق
- نضف باقي كمية الدقيق شيئا فشيئا
- ثم نعجنها حتى تتجمع العجين وتصبح كتلة
- هنا نضيف مزيج الزبدة و الزيت
- و نكمل العجن ستاخد وقتا قبل ما تمتزج الزبدة جيدا
- نتابع العجن حتى تصبح العجينة ملساء و طرية
- تخمر العجينة و لكن الافضل ان توضع في الثلاجة مباشرة بعد - عجنها ليلة كاملة او على الاقل ثلاث ساعات
- تخرج من الثلاجة و تترك لتاخد حرارة الغرفة و تشكل بعد دلك.

- الحشو كان عبارة عن زبدة بدرجة حرارة الغرفة وسكر ناعم
و قليل من حبة البركه

الطريقة :
- بعد مد العجينة الى اربع دوائر
- تبسط كل دائرة و تذهن بالزبدة الذائبة وترش بالسكر وحبه البركه
- تكرر العملية للطبقات الاربع و توضع كل طبقة على الاخرى
- بسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرة دون الوصول بالسكين الى الاخر
- نقطع المثلثات ونبدأ في التشكيل على هذا النحوالذي يظهر في الصور
- ملاحظة بعد تقطيع المثلثات نثنيها من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب.
http://images.alwatanvoice.com/news/images/3909853289.jpg


http://images.alwatanvoice.com/news/images/3909853290.jpg




http://images.alwatanvoice.com/news/images/3909853291.jpg



ممآ رآق لي

يآ رب عجبكوم
مودوعي المتوآدع





● ●




...http://www.k5ka.com/vb/images/smilies/73.png
n_n


:teruchan::teruchan:




| ريشة حزن العشآق |

[مــــلــــوكـــه]

~||طرح جميل ومميز
سلمت يمناك ع الانتقاءوالسرد
لاحرمناالله من عبيرتواجدك
دمتي بسعادهـ بحجم السمآء
لقلبك طوق من الياسمين||~
http://img.al-wlid.com/imgcache/97697.gif

[برنسيسه الحب]

روْوِوْوِعهُِ عَِيونيِ
تَسسلْمِ ديأِتكُِ
راقَ لِـي الطرحُ وَالحضُورْ ,
عناَقيدُ لُؤْلؤْ لِـ فَخامَتِكْ وَ وَردَةة ,
http://www.xx5xx.com/vb/images/smilies/43232.gif