نعناعه
12-21-2012, 11:49 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخباركم ؟ إن شاء الله طيبين .. :D
يقدم لكم المنيو الرابع ..
المنيو
1- معكرونة بالبشاميل
2- ميني ساندويج
3- الغريبة
4- كيكة البرتقال
5- حلى الكريم كراميل
6- ميني سنفورة
( معكرونة الدجاج بالبشاميل )
الحشوه : صدور دجاج مطبوخ سابقا ومقطع لمكعبات صغيرة - بصل - جزر مبشور -فلفل بارد مقطع لقطع صغيرة - صلصل - بهارات
نقوم بطبخ جميع المقادير إذا ان تكون لدينا مرقة كثيفة نوعا ما ..
المعكرونة نغليها في ماء حار وملقعة زيت ذرة صغيرة وملح
ثم نقوم بإضافتها على المرقة .. وخليها على نار هادئة إلى ان تمتص المعكرونة المرقة ..
http://img37.imageshack.us/img37/7640/84399451.png (http://http://img37.imageshack.us/img37/7640/84399451.png)
حطيت المعكرونة بصينية الفرن
http://img72.imageshack.us/img72/9420/66626286.png (http://http://img72.imageshack.us/img72/9420/66626286.png)
عملت البشاميل ( استخدمت خلطة البشاميل الجاهزة من ماجي ) طعمها طيب ، وبشرت جبن شيدر كرفت ورشته فوق البشاميل ، ودخلتها الفرن وحمرتها شوي ,, وهذي النتيجة
http://img443.imageshack.us/img443/5041/25001625.png (http://http://img443.imageshack.us/img443/5041/25001625.png)
http://img545.imageshack.us/img545/6127/27586452.png (http://http://img545.imageshack.us/img545/6127/27586452.png)
\\
( ميني شاندويج )
وصفة العجينة أخذتها من عضوة من منتدى ثاني وربي يجزيها كل الخير ، العجينة رووووووعه ماشاء الله
العجينة :
3 أكواب طحين + 1 ملعقة متوسطة بيكنج بودر = نخلطهم مع بعض ونحطهم على جنب
نأخذ خلاط العصير الكبير ونضع فيه
2 ملعقة متوسطة خميرة فورية + ملعقة صغيرة ملح + فنجان القهوة سكر + فنجان شاي زيت + كوب حليب دافي + نصف كوب ماء دافي = نخلطهم زين ونسكبه بعدين فوق خليط الطحين ونعجن زين ..
نخلي العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة ،
الحشوة :
فالبداية نقوم بعمل الحشوة : وهي عبارة عن
http://img820.imageshack.us/img820/9616/20403100.png (http://http://img820.imageshack.us/img820/9616/20403100.png)
نحتاج ( بصل + فليفه + جزر مبشور ) قطعة ماجي + بهارات + شوية صلصل + دجاج .
http://img195.imageshack.us/img195/515/97877244.png (http://http://img195.imageshack.us/img195/515/97877244.png)
طبخت الدجاج فالبداية اضف في الموية بهارات وخليت الدجاج ينطبخ زين
بعدين فتت الدجاج وقطعته على قطع صغيرة
وأضفته على الحشوة
http://img171.imageshack.us/img171/5875/71012624.png (http://http://img171.imageshack.us/img171/5875/71012624.png)
كذا تكون الحشوة جاهزة
http://img502.imageshack.us/img502/7939/92902420.png (http://http://img502.imageshack.us/img502/7939/92902420.png)
وحشيت الفطاير ( انا استخدمت القطاعة الحجم المتوسط ) وخليتها تتخمر لمدة نصف ساعة ، ودهنتها بحليب ودخلها الفرن .
http://img207.imageshack.us/img207/6889/59843459.png (http://http://img207.imageshack.us/img207/6889/59843459.png)
http://img20.imageshack.us/img20/5784/52934209.png (http://http://img20.imageshack.us/img20/5784/52934209.png)
وبالعافية
http://www.chat-hozn3.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.chat-hozn3.com/vb/images/smilies/rose.gif
http://www.chat-hozn3.com/vb/images/smilies/rose.gif
( الغريبة )
http://img855.imageshack.us/img855/5476/52363553.png (http://http://img855.imageshack.us/img855/5476/52363553.png)
المقادير :
2ونص أكواب طحين + كوب سمن نباتي + ربع ملقعة فانيليا + رشة ملح + كوب إلا ربع سكر ناعم
http://img152.imageshack.us/img152/5162/25316930.png (http://http://img152.imageshack.us/img152/5162/25316930.png)
نخلط السكر و السمن ، لحد ما يصير الخليط لونه البيض مثل لون الكريمة
http://img840.imageshack.us/img840/9058/83182465.png (http://http://img840.imageshack.us/img840/9058/83182465.png)
بهذا الشكل ، اضيف الطحين و الفانيليا و الملح ، ونعجنها زين
http://img826.imageshack.us/img826/3972/65351518.png (http://http://img826.imageshack.us/img826/3972/65351518.png)
أدخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
http://img843.imageshack.us/img843/9063/12552995.png (http://http://img843.imageshack.us/img843/9063/12552995.png)
نستخدم أي نوع من المكسرات
http://img812.imageshack.us/img812/7925/39110597.png (http://http://img812.imageshack.us/img812/7925/39110597.png)
http://img843.imageshack.us/img843/1894/21800762s.png (http://http://img843.imageshack.us/img843/1894/21800762s.png)
\\
( كيكة البرتقال )
http://img208.imageshack.us/img208/2217/64904995.png (http://http://img208.imageshack.us/img208/2217/64904995.png)
الخليط الأول : نخلط في خلاط العصير كلاَ من : كوب زيت + كوب سكر عادي + ثلاث ارباع كوب ماء + 3 بيضات ( انا استخدمت اربع بيضاء حجم صغير ) بشر برتقالة كاملة + كريم كراميل + نصف ملقعة فانيليا ,, نخلطهم لمدة 5 دقايق
ثم نصب الخليط الأول على ( 1 كوب طحين + ملقة متوسطة بيكنج بودر ) ونخلطهم زين
http://img209.imageshack.us/img209/4715/66486649.png (http://http://img209.imageshack.us/img209/4715/66486649.png)
بشر برتقاله كاملة
http://img842.imageshack.us/img842/2999/58692363.png (http://http://img842.imageshack.us/img842/2999/58692363.png)
مقادير الخليط الأول في الخلاط
http://img444.imageshack.us/img444/7987/22440958.png (http://http://img444.imageshack.us/img444/7987/22440958.png)
نتيجة الخليط
http://img207.imageshack.us/img207/6869/28521720.png (http://http://img207.imageshack.us/img207/6869/28521720.png)
الخليط الأول + الخليط الثاني
http://img406.imageshack.us/img406/7655/98477102.png (http://http://img406.imageshack.us/img406/7655/98477102.png)
نخلطهم مع بعض
http://img217.imageshack.us/img217/4046/53630555.png (http://http://img217.imageshack.us/img217/4046/53630555.png)
النتيجة
http://img36.imageshack.us/img36/7442/52895511.png (http://http://img36.imageshack.us/img36/7442/52895511.png)
http://img651.imageshack.us/img651/5868/47651592.png (http://http://img651.imageshack.us/img651/5868/47651592.png)
http://img62.imageshack.us/img62/5493/89693934.png (http://http://img62.imageshack.us/img62/5493/89693934.png)
وبالعافية
( حلى الكريم كراميل )
http://img692.imageshack.us/img692/3239/33878592.png (http://http://img692.imageshack.us/img692/3239/33878592.png)
4 أكواب حليب + مغلفين كريم كراميل
http://img191.imageshack.us/img191/917/95269933.png (http://http://img191.imageshack.us/img191/917/95269933.png)
اعمل كريم كراميل بطريقة المعتادة
http://img36.imageshack.us/img36/2366/66946514.png (http://http://img36.imageshack.us/img36/2366/66946514.png)
اسكب الخليط في وعاء واحد بدون ما اسكب في اسفل الوعاء صوص الكراميل
وخليها لمدة ساعتين في الثلاجة ليبرد
http://img232.imageshack.us/img232/8390/36108172.png (http://http://img232.imageshack.us/img232/8390/36108172.png)
احتاج علبة قشطة قيمر الحجم الكبير + 4 حبات جبن كيري + مغلف دريم ويب واحد
http://img831.imageshack.us/img831/1913/24601429.png (http://http://img831.imageshack.us/img831/1913/24601429.png)
اخلط جميع المكونات
http://img716.imageshack.us/img716/3299/56018698.png (http://http://img716.imageshack.us/img716/3299/56018698.png)
http://img812.imageshack.us/img812/3869/56628898.png (http://http://img812.imageshack.us/img812/3869/56628898.png)
للتزين : نارجيل – فستق مطحون
http://img715.imageshack.us/img715/4337/38541797.png (http://http://img715.imageshack.us/img715/4337/38541797.png)
اضعهم في الثلاجة لمدة ساعة ..
http://img694.imageshack.us/img694/8071/96739410.png (http://http://img694.imageshack.us/img694/8071/96739410.png)
http://img708.imageshack.us/img708/6530/30073484.png (http://http://img708.imageshack.us/img708/6530/30073484.png)
\\
( ميني سنفورة )
http://img820.imageshack.us/img820/4892/38617288.gif (http://http://img820.imageshack.us/img820/4892/38617288.gif)
أربع مغلافات دريب ويب + نصف كوب حليب بارد
http://img4.imageshack.us/img4/83/54217815.gif (http://http://img4.imageshack.us/img4/83/54217815.gif)
خلطهم زين لحد ما صارت عندي كريمة
http://img10.imageshack.us/img10/4435/34353010.gif (http://http://img10.imageshack.us/img10/4435/34353010.gif)
احط شوي من الكريمة
http://img217.imageshack.us/img217/2728/74312486.gif (http://http://img217.imageshack.us/img217/2728/74312486.gif)
احتاج 3 مغلافات بسكويت
http://img836.imageshack.us/img836/9282/85026435.gif (http://http://img836.imageshack.us/img836/9282/85026435.gif)
http://img198.imageshack.us/img198/5634/92311896.gif (http://http://img198.imageshack.us/img198/5634/92311896.gif)
اطحن البسكويت
http://img717.imageshack.us/img717/2029/27640962.gif (http://http://img717.imageshack.us/img717/2029/27640962.gif)
اضع طبقة من البسكويت فوق طبقة الكريمة
http://img694.imageshack.us/img694/3402/78378388.gif (http://http://img694.imageshack.us/img694/3402/78378388.gif)
بعدين اضع طبقة من الكريمة مرة أخرى
http://img820.imageshack.us/img820/3720/87975500.gif (http://http://img820.imageshack.us/img820/3720/87975500.gif)
http://img43.imageshack.us/img43/7856/21969387.gif (http://http://img43.imageshack.us/img43/7856/21969387.gif)
اقوم بتذويب الجالاكسي في حمام مائي
http://img204.imageshack.us/img204/3262/94936034.gif (http://http://img204.imageshack.us/img204/3262/94936034.gif)
http://img706.imageshack.us/img706/7104/62126401.gif (http://http://img706.imageshack.us/img706/7104/62126401.gif)
أقوم بوضع طبقة من الجالاكسي فوق طبقة الكريمة
http://img14.imageshack.us/img14/67/35516361.gif (http://http://img14.imageshack.us/img14/67/35516361.gif)
اضعهم في الثلاجة لمدة ساعة
http://img266.imageshack.us/img266/7333/47673903.gif (http://http://img266.imageshack.us/img266/7333/47673903.gif)
http://img811.imageshack.us/img811/6086/82789702.gif (http://http://img811.imageshack.us/img811/6086/82789702.gif)
وبالعافية
\\
وإلى هنا إنتهى موضوعي ..
اتمنى أن ينال على إعجابكم
مع تحيات
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منقووووووول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخباركم ؟ إن شاء الله طيبين .. :D
يقدم لكم المنيو الرابع ..
المنيو
1- معكرونة بالبشاميل
2- ميني ساندويج
3- الغريبة
4- كيكة البرتقال
5- حلى الكريم كراميل
6- ميني سنفورة
( معكرونة الدجاج بالبشاميل )
الحشوه : صدور دجاج مطبوخ سابقا ومقطع لمكعبات صغيرة - بصل - جزر مبشور -فلفل بارد مقطع لقطع صغيرة - صلصل - بهارات
نقوم بطبخ جميع المقادير إذا ان تكون لدينا مرقة كثيفة نوعا ما ..
المعكرونة نغليها في ماء حار وملقعة زيت ذرة صغيرة وملح
ثم نقوم بإضافتها على المرقة .. وخليها على نار هادئة إلى ان تمتص المعكرونة المرقة ..
http://img37.imageshack.us/img37/7640/84399451.png (http://http://img37.imageshack.us/img37/7640/84399451.png)
حطيت المعكرونة بصينية الفرن
http://img72.imageshack.us/img72/9420/66626286.png (http://http://img72.imageshack.us/img72/9420/66626286.png)
عملت البشاميل ( استخدمت خلطة البشاميل الجاهزة من ماجي ) طعمها طيب ، وبشرت جبن شيدر كرفت ورشته فوق البشاميل ، ودخلتها الفرن وحمرتها شوي ,, وهذي النتيجة
http://img443.imageshack.us/img443/5041/25001625.png (http://http://img443.imageshack.us/img443/5041/25001625.png)
http://img545.imageshack.us/img545/6127/27586452.png (http://http://img545.imageshack.us/img545/6127/27586452.png)
\\
( ميني شاندويج )
وصفة العجينة أخذتها من عضوة من منتدى ثاني وربي يجزيها كل الخير ، العجينة رووووووعه ماشاء الله
العجينة :
3 أكواب طحين + 1 ملعقة متوسطة بيكنج بودر = نخلطهم مع بعض ونحطهم على جنب
نأخذ خلاط العصير الكبير ونضع فيه
2 ملعقة متوسطة خميرة فورية + ملعقة صغيرة ملح + فنجان القهوة سكر + فنجان شاي زيت + كوب حليب دافي + نصف كوب ماء دافي = نخلطهم زين ونسكبه بعدين فوق خليط الطحين ونعجن زين ..
نخلي العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة ،
الحشوة :
فالبداية نقوم بعمل الحشوة : وهي عبارة عن
http://img820.imageshack.us/img820/9616/20403100.png (http://http://img820.imageshack.us/img820/9616/20403100.png)
نحتاج ( بصل + فليفه + جزر مبشور ) قطعة ماجي + بهارات + شوية صلصل + دجاج .
http://img195.imageshack.us/img195/515/97877244.png (http://http://img195.imageshack.us/img195/515/97877244.png)
طبخت الدجاج فالبداية اضف في الموية بهارات وخليت الدجاج ينطبخ زين
بعدين فتت الدجاج وقطعته على قطع صغيرة
وأضفته على الحشوة
http://img171.imageshack.us/img171/5875/71012624.png (http://http://img171.imageshack.us/img171/5875/71012624.png)
كذا تكون الحشوة جاهزة
http://img502.imageshack.us/img502/7939/92902420.png (http://http://img502.imageshack.us/img502/7939/92902420.png)
وحشيت الفطاير ( انا استخدمت القطاعة الحجم المتوسط ) وخليتها تتخمر لمدة نصف ساعة ، ودهنتها بحليب ودخلها الفرن .
http://img207.imageshack.us/img207/6889/59843459.png (http://http://img207.imageshack.us/img207/6889/59843459.png)
http://img20.imageshack.us/img20/5784/52934209.png (http://http://img20.imageshack.us/img20/5784/52934209.png)
وبالعافية
http://www.chat-hozn3.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.chat-hozn3.com/vb/images/smilies/rose.gif
http://www.chat-hozn3.com/vb/images/smilies/rose.gif
( الغريبة )
http://img855.imageshack.us/img855/5476/52363553.png (http://http://img855.imageshack.us/img855/5476/52363553.png)
المقادير :
2ونص أكواب طحين + كوب سمن نباتي + ربع ملقعة فانيليا + رشة ملح + كوب إلا ربع سكر ناعم
http://img152.imageshack.us/img152/5162/25316930.png (http://http://img152.imageshack.us/img152/5162/25316930.png)
نخلط السكر و السمن ، لحد ما يصير الخليط لونه البيض مثل لون الكريمة
http://img840.imageshack.us/img840/9058/83182465.png (http://http://img840.imageshack.us/img840/9058/83182465.png)
بهذا الشكل ، اضيف الطحين و الفانيليا و الملح ، ونعجنها زين
http://img826.imageshack.us/img826/3972/65351518.png (http://http://img826.imageshack.us/img826/3972/65351518.png)
أدخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
http://img843.imageshack.us/img843/9063/12552995.png (http://http://img843.imageshack.us/img843/9063/12552995.png)
نستخدم أي نوع من المكسرات
http://img812.imageshack.us/img812/7925/39110597.png (http://http://img812.imageshack.us/img812/7925/39110597.png)
http://img843.imageshack.us/img843/1894/21800762s.png (http://http://img843.imageshack.us/img843/1894/21800762s.png)
\\
( كيكة البرتقال )
http://img208.imageshack.us/img208/2217/64904995.png (http://http://img208.imageshack.us/img208/2217/64904995.png)
الخليط الأول : نخلط في خلاط العصير كلاَ من : كوب زيت + كوب سكر عادي + ثلاث ارباع كوب ماء + 3 بيضات ( انا استخدمت اربع بيضاء حجم صغير ) بشر برتقالة كاملة + كريم كراميل + نصف ملقعة فانيليا ,, نخلطهم لمدة 5 دقايق
ثم نصب الخليط الأول على ( 1 كوب طحين + ملقة متوسطة بيكنج بودر ) ونخلطهم زين
http://img209.imageshack.us/img209/4715/66486649.png (http://http://img209.imageshack.us/img209/4715/66486649.png)
بشر برتقاله كاملة
http://img842.imageshack.us/img842/2999/58692363.png (http://http://img842.imageshack.us/img842/2999/58692363.png)
مقادير الخليط الأول في الخلاط
http://img444.imageshack.us/img444/7987/22440958.png (http://http://img444.imageshack.us/img444/7987/22440958.png)
نتيجة الخليط
http://img207.imageshack.us/img207/6869/28521720.png (http://http://img207.imageshack.us/img207/6869/28521720.png)
الخليط الأول + الخليط الثاني
http://img406.imageshack.us/img406/7655/98477102.png (http://http://img406.imageshack.us/img406/7655/98477102.png)
نخلطهم مع بعض
http://img217.imageshack.us/img217/4046/53630555.png (http://http://img217.imageshack.us/img217/4046/53630555.png)
النتيجة
http://img36.imageshack.us/img36/7442/52895511.png (http://http://img36.imageshack.us/img36/7442/52895511.png)
http://img651.imageshack.us/img651/5868/47651592.png (http://http://img651.imageshack.us/img651/5868/47651592.png)
http://img62.imageshack.us/img62/5493/89693934.png (http://http://img62.imageshack.us/img62/5493/89693934.png)
وبالعافية
( حلى الكريم كراميل )
http://img692.imageshack.us/img692/3239/33878592.png (http://http://img692.imageshack.us/img692/3239/33878592.png)
4 أكواب حليب + مغلفين كريم كراميل
http://img191.imageshack.us/img191/917/95269933.png (http://http://img191.imageshack.us/img191/917/95269933.png)
اعمل كريم كراميل بطريقة المعتادة
http://img36.imageshack.us/img36/2366/66946514.png (http://http://img36.imageshack.us/img36/2366/66946514.png)
اسكب الخليط في وعاء واحد بدون ما اسكب في اسفل الوعاء صوص الكراميل
وخليها لمدة ساعتين في الثلاجة ليبرد
http://img232.imageshack.us/img232/8390/36108172.png (http://http://img232.imageshack.us/img232/8390/36108172.png)
احتاج علبة قشطة قيمر الحجم الكبير + 4 حبات جبن كيري + مغلف دريم ويب واحد
http://img831.imageshack.us/img831/1913/24601429.png (http://http://img831.imageshack.us/img831/1913/24601429.png)
اخلط جميع المكونات
http://img716.imageshack.us/img716/3299/56018698.png (http://http://img716.imageshack.us/img716/3299/56018698.png)
http://img812.imageshack.us/img812/3869/56628898.png (http://http://img812.imageshack.us/img812/3869/56628898.png)
للتزين : نارجيل – فستق مطحون
http://img715.imageshack.us/img715/4337/38541797.png (http://http://img715.imageshack.us/img715/4337/38541797.png)
اضعهم في الثلاجة لمدة ساعة ..
http://img694.imageshack.us/img694/8071/96739410.png (http://http://img694.imageshack.us/img694/8071/96739410.png)
http://img708.imageshack.us/img708/6530/30073484.png (http://http://img708.imageshack.us/img708/6530/30073484.png)
\\
( ميني سنفورة )
http://img820.imageshack.us/img820/4892/38617288.gif (http://http://img820.imageshack.us/img820/4892/38617288.gif)
أربع مغلافات دريب ويب + نصف كوب حليب بارد
http://img4.imageshack.us/img4/83/54217815.gif (http://http://img4.imageshack.us/img4/83/54217815.gif)
خلطهم زين لحد ما صارت عندي كريمة
http://img10.imageshack.us/img10/4435/34353010.gif (http://http://img10.imageshack.us/img10/4435/34353010.gif)
احط شوي من الكريمة
http://img217.imageshack.us/img217/2728/74312486.gif (http://http://img217.imageshack.us/img217/2728/74312486.gif)
احتاج 3 مغلافات بسكويت
http://img836.imageshack.us/img836/9282/85026435.gif (http://http://img836.imageshack.us/img836/9282/85026435.gif)
http://img198.imageshack.us/img198/5634/92311896.gif (http://http://img198.imageshack.us/img198/5634/92311896.gif)
اطحن البسكويت
http://img717.imageshack.us/img717/2029/27640962.gif (http://http://img717.imageshack.us/img717/2029/27640962.gif)
اضع طبقة من البسكويت فوق طبقة الكريمة
http://img694.imageshack.us/img694/3402/78378388.gif (http://http://img694.imageshack.us/img694/3402/78378388.gif)
بعدين اضع طبقة من الكريمة مرة أخرى
http://img820.imageshack.us/img820/3720/87975500.gif (http://http://img820.imageshack.us/img820/3720/87975500.gif)
http://img43.imageshack.us/img43/7856/21969387.gif (http://http://img43.imageshack.us/img43/7856/21969387.gif)
اقوم بتذويب الجالاكسي في حمام مائي
http://img204.imageshack.us/img204/3262/94936034.gif (http://http://img204.imageshack.us/img204/3262/94936034.gif)
http://img706.imageshack.us/img706/7104/62126401.gif (http://http://img706.imageshack.us/img706/7104/62126401.gif)
أقوم بوضع طبقة من الجالاكسي فوق طبقة الكريمة
http://img14.imageshack.us/img14/67/35516361.gif (http://http://img14.imageshack.us/img14/67/35516361.gif)
اضعهم في الثلاجة لمدة ساعة
http://img266.imageshack.us/img266/7333/47673903.gif (http://http://img266.imageshack.us/img266/7333/47673903.gif)
http://img811.imageshack.us/img811/6086/82789702.gif (http://http://img811.imageshack.us/img811/6086/82789702.gif)
وبالعافية
\\
وإلى هنا إنتهى موضوعي ..
اتمنى أن ينال على إعجابكم
مع تحيات
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منقووووووول