طريقة عمل قوزي مشوي

[ورد الملائكه]

مشوي , قوزي

قوزي مشوي


http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808121.gif




يسعد اوقاتكم
اعضاء حزن العشاق

كيفكم

،، يا رب بخير دائم

يلا انشوف جديدhttp://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/z.gif قسم من اقسام منتدانا الجميل

مع

http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/33.gif


WIDTH=228 HEIGHT=86


http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/carneirinhosa.gif


:100:

http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892611.gif







المقادير خروف صغير قوزي) حوالي 12:14 كيلو
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture1-2.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture2-2.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture3.jpg
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture4.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture5.jpg
هذا الزيت
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture6.jpg
و هذا التمر هندي
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture7.jpg
و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture8.jpg
تلف الأذرع بورق فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture9.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture10.jpg
ندخل الأفخاد داخل الخروف
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture11.jpg
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture12.jpg
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture13.jpg
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture14.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture15.jpg
عند التقديم
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture16.jpg
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة




http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892672.gif




http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/love48.gif


بكفي




http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808183.gif




http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808162.gif

لروحكم ورد من زحل ،،

:m14::w::m14:




5

[فاطمة الطاهرة]

الله عليكى يا َقمرً
تسلم دياتك الحلوه رآئع ولذيذ جدآ
يعطيك آلع ـآفيه:m2: