ورد الملائكه
11-17-2012, 02:26 PM
تشريب , احمر, بطعم , النومي بصرة
تشريب احمر بطعم النومي بصرة
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808121.gif
يسعد اوقاتكم
اعضاء حزن العشاق
كيفكم
،، يا رب بخير دائم
يلا انشوف جديدhttp://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/z.gif في قسمنا الجميل هذا
مع
http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/33.gif
WIDTH=228 HEIGHT=86
http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/carneirinhosa.gif
:100:
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892611.gif
تشريب احمر بطعم النومي بصرة
المقادير
1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع
2 طماطم مقطعة مربعات متوسطة
ربع كوب حمص مسلوق
2 حبات نومي بصرة (بصارة، ليمون اسود، ليمون جاف )
1 ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة (بزار )
1-2ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة شاي فلفل اسود
رشة ملح
ماء
وخبز التنور العراقي
سمنة او زبدة للقلي
الطريقة
نضع الزبدة في قدر على النار ومن ثم نضيف لها اللحم المقطع ونضيف الملح والبهارات والفلف الاسود الى ان يتحمر .
يرفع مزيج اللحم من القدر .ونضيف الى القدر الحمص المسلوق ونحمره ومن ثم نضيف اللحم مرة اخرى
والطماطم المقطعة والنومي بصرة (الليمون الجاف ) بعد ان يشق بالسكين من جميع الجهات ويمكنك استخدام كمية مطحونة منه (اسهل )
نذوب ملعقة معجون الطماطم بكمية من الماء الدافيء ونضيفها للخليط السابق
ومن ثم نضيف كمية من الماء لتغمر الخليط (انت تقدريها ) ونتركه يتهدر على نار هادئة جدا
الى ان ينشف الماء ويهرس اللحم ولكن ليس كل الماء ينشف المفروض يبقى جزء منه لسكبه على الخبز المقطع بعدها تحضري اناء مسطح بعض الشيء او مجوف وتضعي به الخبز المقطع ومن ثم تضعي قطع اللحم وبعدها تسكبي الخليط الى ان يغمر جميع الخبز ويقدم الى جانب المخللات والبصل الحار
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892672.gif
http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/love48.gif
ونلتقي
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808183.gif
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808162.gif
لروحكم ورد من زحل ،،
:m14::w::m14:
تشريب احمر بطعم النومي بصرة
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808121.gif
يسعد اوقاتكم
اعضاء حزن العشاق
كيفكم
،، يا رب بخير دائم
يلا انشوف جديدhttp://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/z.gif في قسمنا الجميل هذا
مع
http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/33.gif
WIDTH=228 HEIGHT=86
http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/carneirinhosa.gif
:100:
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892611.gif
تشريب احمر بطعم النومي بصرة
المقادير
1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع
2 طماطم مقطعة مربعات متوسطة
ربع كوب حمص مسلوق
2 حبات نومي بصرة (بصارة، ليمون اسود، ليمون جاف )
1 ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة (بزار )
1-2ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة شاي فلفل اسود
رشة ملح
ماء
وخبز التنور العراقي
سمنة او زبدة للقلي
الطريقة
نضع الزبدة في قدر على النار ومن ثم نضيف لها اللحم المقطع ونضيف الملح والبهارات والفلف الاسود الى ان يتحمر .
يرفع مزيج اللحم من القدر .ونضيف الى القدر الحمص المسلوق ونحمره ومن ثم نضيف اللحم مرة اخرى
والطماطم المقطعة والنومي بصرة (الليمون الجاف ) بعد ان يشق بالسكين من جميع الجهات ويمكنك استخدام كمية مطحونة منه (اسهل )
نذوب ملعقة معجون الطماطم بكمية من الماء الدافيء ونضيفها للخليط السابق
ومن ثم نضيف كمية من الماء لتغمر الخليط (انت تقدريها ) ونتركه يتهدر على نار هادئة جدا
الى ان ينشف الماء ويهرس اللحم ولكن ليس كل الماء ينشف المفروض يبقى جزء منه لسكبه على الخبز المقطع بعدها تحضري اناء مسطح بعض الشيء او مجوف وتضعي به الخبز المقطع ومن ثم تضعي قطع اللحم وبعدها تسكبي الخليط الى ان يغمر جميع الخبز ويقدم الى جانب المخللات والبصل الحار
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892672.gif
http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/love48.gif
ونلتقي
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808183.gif
http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808162.gif
لروحكم ورد من زحل ،،
:m14::w::m14: