كبة الحامض , اكلات عراقيه , كبة الحامض العراقية

[ورد الملائكه]

كبة , حامض , كبة الحامض

http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808121.gif




يسعد اوقاتكم
اعضاء حزن العشاق

كيفكم

،، يا رب بخير دائم

يلا انشوف جديدhttp://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/z.gif في قسمنا الجميل هذا

مع

http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/33.gif


WIDTH=228 HEIGHT=86


http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/carneirinhosa.gif


:100:






http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892611.gif





كبة الحامض


المقادير


رز منقوع 6 ساعات
نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن
ملح


طريقة العمل
يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي
ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالج وبعدين
تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا
من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة



الان نعمل الحشوة وتتكون من:
لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت
ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم
باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها
بالحشوة ونكورها


الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من:
1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم
بصلة صغيرة مقطع ناعم
2 كوب سلق مفروم ناعم
شلغم تكشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن
2 ملعقة صلصة طماطة
4 كوب عصير طماطة مصفى
4 كوب ماء وملح


الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم
قلبيهم جيدا و اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق تغلى وننزل الكبة الواحدة بعد الاخرى وننتظر الى ان تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة اي حتى تستوي الكبة










http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209892672.gif








http://www.dornbeast.com/pinkdown/mini/love48.gif
ونلتقي



http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808183.gif




http://www.chat-hozn3.com/up/uploads/1352209808162.gif

لروحكم ورد من زحل ،،

:m14::w::m14:

[اميرة من زمن السكون]

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز واصل تالقك معنا في المنتدى بارك الله فيك ..... ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

[برنسيسه الحب]

تَسِلَمِ أُلـﮩـآنـأِمـِلَْ ξ آلـآخـﮩـتيـآر آلممــﮩـيْـز
دمـﮩتمء ﮖ نـﮩـجوم فَيـﮱ سسمآء حزن العشاق
مـﮩـودتـﮩـي لـﮓـﮩم,,~❤
http://i11.photobucket.com/albums/a168/evelynregly/minigifs/Aniversario/0655c2_02.gif

[ريشة حزن العشاق]

[ سلمت يمنآگ
لآحرمنآ آلله مـن عپير توآچـدگ
دمـــت پسعـآدهـ پحـچم آلســـمــــــــآء
لقلپگ طوق من آليآسمين |http://www.bnat-mkh.com/vb/images/icons/qccQ0.gif

[فاطمة الطاهرة]

الله عليكى يا َقمرً
تسلم دياتك الحلوه رآئع ولذيذ جدآ
يعطيك آلع ـآفيه:m2: