الاوزان والمقادير وكيف تعرفيها

[ريشة حزن العشاق]

-*-*-*-*-*-


صباζــڪم مسَائڪم خ’ـير و سعادة :a_032: إن شاآء اللـﮧ // .●~

ڪيف ζــالڪم اخ’ـوتي | أخ’ـواتي إن شاآء اللـﮧ بخ’ـير ياإ رب http://forum.upkelk.com/images/smilies/icon4.gif !؟؟~


و لڪوني أح‘ـب شيء اسِمـﮧ مطبــخ‘خ http://msnxmsn.com/vb/images/s/m11.gif

فهدـآ الموضوع الم’ـتواضع●●/ هو مشَارڪتي في القسمـﮧ

●●}

و يارب يناآل رِضاڪم و استــζــسانڪم :63:

الموضوع ع’ـبارة ع’ـن سجل ح‘ـضوركـ‘كْ بإسمْ وَطنك ..]|






حتى تكون مقآديرك دقيقه 100%

هناك امور تتطلب ذلك ومن اهمهـا التعرف على مقايس الطعام والمقادير

ومقياس درجه الحراره

والمقادير والمقاييس عالميه ومعترف بها في كل الفنادق 5 ستارز ..




1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب




*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب



2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500





3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب


= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع




4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة


مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1





*المواد الجافة


150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه





http://www.betek.info/vb/images/smilies/love21.gif




▌▌ و أخيرـآً إنتهى الم’ـوضوع و ان شاآء الله نآل رضاڪم و استـζـسان ذوقڪم

و آسفه ع التنسيق البسيط سويته ع السريع و ان شآء الله القادم أج’ـمل بإذن الله

و يآ ريت اشوف الردود الج’ـميلة منڪم و فضلـآ و ليس امرـآ ابتع’ـدوـآ عن الردود السطـζـية ●●}

لأن تعبت ڪتيير في تج’ـميع الموضوع :tears:

و مو ـζـلوة منڪم ڪل هذا التع’ـب عةـشانڪم و تڪتبون رد سطـζـي :m5:

و لـآ تنسون الأشياء الج’ـميلة التقييم + اللايڪ << بدـأت المصلـζـه

و ج’ـميع الح’ـقوق مــζـفوظة لي و لم’ـنتدى حزن العشآق

Resha @ Hesn-3.com
Resha @ Hesn-3.com
Resha @ Hesn-3.com

تـζـياتي
أخ’ـتكم
ريشِة حزن الع‘ـشآق
:m79:

✿

[همس الربيع]

يعطيك الف عافيـــــــــــه

وسلمت يمناك على الطرح الرائع
نتظر المزيد من ابدعاتك الراقيه
دمتي بكل خير

[حسن الربيعي22]

يعطيج العافيه ريشه