انثى مخمليه
10-04-2012, 09:06 PM
http://img512.imageshack.us/img512/9286/1204318695uf8.gifhttp://forum.te3p.com/images/images_thumbs/f5418e737edeb127b5364d69b2fc7cdb.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/c2f3065550a5a0b416e573eb54c14ca1.jpg)
العجينه عباره عن:
3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس
طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير
نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره (http://www.mriraq.com/vb/#) واحده
http://imagecache.te3p.com/imgcache/21749082b5b841196a2c5ef8f2eb1760.jpg
ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره
ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8cbca1e91cc2d13f04f955deec6582fa.jpg
الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين
انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه
هيك للي ما يحب الجبن مثلا
بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس
http://imagecache.te3p.com/imgcache/15ae84d48fceb64fc312707dc64d887c.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/235678031a340af28983abccb1f815b6.jpg
ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه
ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس
بعدين نضع الحشوة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/cdb51789bf5c005353be9d52c6dcdbd7.jpg
ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/14277b8c1a2b51f467ef075c8d73f294.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5326579a8736aaf438718a131d131682.jpg
الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/27ebc56221edd02d43a6fc8ebbe1a9fd.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/823050c319a88d5a3bab5cbeb1c86060.jpg
وبالهناء والعااااااااااااافية
العجينه عباره عن:
3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس
طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير
نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره (http://www.mriraq.com/vb/#) واحده
http://imagecache.te3p.com/imgcache/21749082b5b841196a2c5ef8f2eb1760.jpg
ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره
ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8cbca1e91cc2d13f04f955deec6582fa.jpg
الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين
انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه
هيك للي ما يحب الجبن مثلا
بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس
http://imagecache.te3p.com/imgcache/15ae84d48fceb64fc312707dc64d887c.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/235678031a340af28983abccb1f815b6.jpg
ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه
ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس
بعدين نضع الحشوة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/cdb51789bf5c005353be9d52c6dcdbd7.jpg
ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/14277b8c1a2b51f467ef075c8d73f294.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5326579a8736aaf438718a131d131682.jpg
الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/27ebc56221edd02d43a6fc8ebbe1a9fd.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/823050c319a88d5a3bab5cbeb1c86060.jpg
وبالهناء والعااااااااااااافية