برنسيسه الحب
10-03-2012, 03:37 PM
[/URL]
http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-06da22bb70.gif
مقلوبة, الأحمر, الدجاج, بالصنوبر, واللوز
[URL="http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519"]مقلوبة الدجاج بالصنوبر واللوز المحمر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56521)
http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-06da22bb70.gif
وصفات دجاج
http://7awa.roro44.com/uploads/2012/07/212.jpg (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519)
(http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519)طبق المقلوبة من أشهر وصفات المطبخ العربي ، وتتعدد طرق تحضيرها لذا اليكم طريقة تحضير (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) مقلوبة (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) بالصنوبر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) واللوز (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) المحمر.
المقادير
1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد
3 ملعقة كبيرة زيت
6 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح (الكمية حسب الرغبة)
3 كوب أرز مصري مغسول
2 حبة باذنجان مقلي (حلقات)
1 قرنبيط (زهرة) بدون الساق مُقطع إلى زهرات متوسطة ومقلية
صنوبر ولوز محمر للتزيين
الطريقة
-تُحمر قطع (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب ثم تُصفى من الزيت وتُرفع جانباً.
-يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف نصف كمية التوابل للماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
-تُضاف قطع (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) المحمر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) للماء المغلي وتُخفف الحرارة وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-في تلك الأثناء، يُوضع الأرز في وعاء عميق، يُضاف إليه النصف الآخر من التوابل مع التقليب حتى تندمج المكونات تماماً.
-يُوضع راق من الأرز المُتبل في قاع إناء عميق ثم يُوضع فوقه راق من الباذنجان والزهرة المقلية ثم راق آخر من الأرز يليه قطع (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الناضج ثم تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم وصول البانجان والزهرة إلى أحرف الإناء أثناء عمل الراقات.
-تُرفع المقلوبة على النار ثم تُسقى بمرق سلق (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) حتى يُغطي المرق المكونات تماماً.
-تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.
-تُقلب على طبق التقديم وتُزين (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) بالصنوبر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) واللوز (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) المحمص.
http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-2bb07cc854.gif
(http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56521)
http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-06da22bb70.gif
مقلوبة, الأحمر, الدجاج, بالصنوبر, واللوز
[URL="http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519"]مقلوبة الدجاج بالصنوبر واللوز المحمر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56521)
http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-06da22bb70.gif
وصفات دجاج
http://7awa.roro44.com/uploads/2012/07/212.jpg (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519)
(http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519)طبق المقلوبة من أشهر وصفات المطبخ العربي ، وتتعدد طرق تحضيرها لذا اليكم طريقة تحضير (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) مقلوبة (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) بالصنوبر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) واللوز (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) المحمر.
المقادير
1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد
3 ملعقة كبيرة زيت
6 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح (الكمية حسب الرغبة)
3 كوب أرز مصري مغسول
2 حبة باذنجان مقلي (حلقات)
1 قرنبيط (زهرة) بدون الساق مُقطع إلى زهرات متوسطة ومقلية
صنوبر ولوز محمر للتزيين
الطريقة
-تُحمر قطع (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب ثم تُصفى من الزيت وتُرفع جانباً.
-يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف نصف كمية التوابل للماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
-تُضاف قطع (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) المحمر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) للماء المغلي وتُخفف الحرارة وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-في تلك الأثناء، يُوضع الأرز في وعاء عميق، يُضاف إليه النصف الآخر من التوابل مع التقليب حتى تندمج المكونات تماماً.
-يُوضع راق من الأرز المُتبل في قاع إناء عميق ثم يُوضع فوقه راق من الباذنجان والزهرة المقلية ثم راق آخر من الأرز يليه قطع (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الناضج ثم تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم وصول البانجان والزهرة إلى أحرف الإناء أثناء عمل الراقات.
-تُرفع المقلوبة على النار ثم تُسقى بمرق سلق (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) الدجاج (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) حتى يُغطي المرق المكونات تماماً.
-تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.
-تُقلب على طبق التقديم وتُزين (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) بالصنوبر (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) واللوز (http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56519) المحمص.
http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-2bb07cc854.gif
(http://www.fedwaa.com/vb/showthread.php?t=56521)