فاطمة الطاهرة
08-25-2012, 04:34 AM
طاجن سمك بالبندورة
http://lebnan.org/wp-content/uploads/2012/06/6350.jpg
المقادير :
نصف كيلو سمك
ربع رأس ثوم
بصلتان
ملح – فلفل – ليمون
حزمة كرفس – مقدونس
ربع كيلو بندورة
ملعقتان كبيرتان من زيت فرنساوى
الطريقة
يقطع البصل حلقات رفيعة ويدعك بالملح والفلفل
يضاف إلية الثوم المقطع أو المفرى رفيعا . كذا الكرفس المخروط والمقدونس والليمون وجزء من البندورة المقطعة حلقات
يوضع نصف الخليط فى الصينية أو الطاجن ثم السمك المتبل ثم النصف الباقى
توضع كمية البندورة الباقية على الوجة وترش الصينية بالزيت الفرنساوى ويضاف إليها قليل من الماء
تغطى الصينية أو الطاجن وتزج فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج . ثم يرفع الغطاء وتترك قليلا لتحمر طبقة البندورة السطحية (http://www.mothhelah.com/vb/t63057.html)
(http://www.mothhelah.com/vb/t63057.html)
http://lebnan.org/wp-content/uploads/2012/06/6350.jpg
المقادير :
نصف كيلو سمك
ربع رأس ثوم
بصلتان
ملح – فلفل – ليمون
حزمة كرفس – مقدونس
ربع كيلو بندورة
ملعقتان كبيرتان من زيت فرنساوى
الطريقة
يقطع البصل حلقات رفيعة ويدعك بالملح والفلفل
يضاف إلية الثوم المقطع أو المفرى رفيعا . كذا الكرفس المخروط والمقدونس والليمون وجزء من البندورة المقطعة حلقات
يوضع نصف الخليط فى الصينية أو الطاجن ثم السمك المتبل ثم النصف الباقى
توضع كمية البندورة الباقية على الوجة وترش الصينية بالزيت الفرنساوى ويضاف إليها قليل من الماء
تغطى الصينية أو الطاجن وتزج فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج . ثم يرفع الغطاء وتترك قليلا لتحمر طبقة البندورة السطحية (http://www.mothhelah.com/vb/t63057.html)
(http://www.mothhelah.com/vb/t63057.html)