خبز الدار خبز جزائري من مطبخي

[فاطمة الطاهرة]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ان شاء الله الكل في تمام الصحة والعافية
من اشهر معجناتنا الجزائرية نوع من الخبز يسمى خبز الدار
ويسمى هكذا لانه يعد بالبيت
لن اطيل عليكم واترككم مع المقادير والوصفة


2 كيلو سميد، 2 فنجال زيت ،ملح حسب الذوق
(خميرة الخبز استخدمت تقريب 2 ملاعق اكل ممسوحة) ، ملعقة صغيرة سكر
قليل من السانوج حسب الرغبة وقليل من السمسم
ملعقة كبيرة ماء زهر ،ملعقة كبيرة سمن، بيضة ، وماء دافء للعجن
التحضير


اولا نضع السميد الملح السانوج الزيت


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159598.jpg


نبسسها جيدا اي يدخل الزيت في السميد ونضيف لها قليل من الماء الدافي


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159605.jpg


ومن بعد خميرة الخبز استعملت ملعقتين كبيرتين خميرة الخباز + ملعقة صغيرة سكر وماء دافي تركتها حتى
تخمرت وتضاعف الحجم كما في الصورة


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159653.jpg


نسكبها ونخلطها معهم ونضيف الماء ونعجنها جيدا ( كمية الماء حتى نتحصل على عجينة طرية)


نغطيها وتركها ترتاح 10 دقائق الى ربع ساعة


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159669.jpg


بعدها نضيف بيضة وماء زهر (ماء ورد) وملعقة سمنة ( يمكن التعويض بالزبدة الطرية)


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159676.jpg


نعجنها مرة اخرى حتى يدخل السمن والبيض بالعجين
ونقسمها نصفين ونتركها ترتاح 5 دقائق


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159692.jpg


نضع كل واحدة في صينية فرن مربعة او دائرية
ونحلها بشكل دائري كما في الصورة بسمك 1.5 سنتي
بالسكينة نعمل خطوط لاتزيين وندهن الوجه بقليل من البض ممزوج مع قهوى
لاعطائها لون جميل ونرش عليها قليل من الجلجلان او مايسمى سمسم عندكم


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159685.jpg


وندخلها للفرن حتى تسيتوي جيدا
ويكون شكلها


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159699.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325159726.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/417375_1325339836.jpg


ان شاء الله تنال الوصفة اعجابكم
وتكونو تعرفتو على نوع من انواع خبزنا بالجزائر

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

يسسسسسلموٍـوٍ
علىاٍ هذايٍ الاطبأق
المشهيه الجميله
الرائعه راقت لي
جداا يعطيك الف عافيه
بنتظار المزيد من ابداعاتك
بششوق ودي قبل ورديhttp://www.chat-hozn3.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s%2817%29.gif

[فاطمة الطاهرة]

انرتم صفحتي بروعة تواجدكم~
شكرا جزيلا لكم http://www.chat-hozn3.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s%2817%29.gif

[ورد الملائكه]

اكيد وصفه طيبه
سلمت الايادي عيوني
لروحك كل الورد

[فاطمة الطاهرة]

هلَآ عيوني وردآتي :icon26:نورتي موآضيعي،
أَنآ أشكرك على توآجدكْ الرائع :001:،

[مــــلــــوكـــه]

وُصفُة طُييبَهـ
وُشُڪلُِهـ لُِذَيذَ
تسلُِمي عٍ هـآي وُصفُة وُمعٍلُِوُمة
دِمتي بَخـيرٍ وُدِآم لُِنآآبَدِآعٍڪ

[رياام]

يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,,


ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي

[فاطمة الطاهرة]

الله يعافيكم يالغلا والاجمل مرورجم لاهنتم

اعذب تحيه
اختكم اموله