عجينة فطائر خيالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك وصفــة مجربــة 100%

[فاطمة الطاهرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اعرض عليكم عجينتي الخياليه
بدون مبالغه والله كل من ذاقها عندي اخذ طريقتها على طول
والبعض يفكر انها جاهزه من السوق
انا معتمدتها من اكثر من 12سنه
على قد ما جاء من اشكال والوان من العجائن بس زي هذي ما شفت
اولا طراوه وسهوله وسرعة في التخمير
ندخل في الموضوع على طول
المقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659459_965.jpg



3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659477_238.jpg

ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659494_672.jpg

ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659480_221.jpg

بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659453_864.jpg

بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659478_727.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659455_869.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659493_372.jpg


ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659483_541.jpg



شوفوا من جوه كيف هشه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659460_623.jpg



الان نجي للحشوه مره مره لذيذه جربوها ماراح تندموا
{حوريه على غفله}


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659485_198.jpg


المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659462_700.jpg


نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659458_525.jpg
ثم نضيف المايونيز ونقلب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659484_907.jpg



بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659489_455.jpg



هذي الكميه بعد ما خلصنها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659466_167.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659474_853.jpg

وهذي البيتزا بنفس العجينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659475_890.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659481_125.jpg



بنفس العجينه اسوي توست اسمر وصامولي اسمر
وبعض الاشكال للاطفال
بالدقيق الاسمر افضل بكثير من الابيض واحب اضيف للخبز الاسمر م ك شمر مطحون
واحيان حبه سوادء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659469_333.jpg



اشكلها واخليها تخمر 5 دقائق او اكثر بعده ادهنها بحليب كثيف وادخلها الفرن
القطع الصغيره تاخذ يمكن 25دقيقه لان الدقيق الابض مو زي الاسمر في سرعة الاستواء
والتوست اخلي النار وسط وياخذ يمكن 40 دقيقه عشان يستوي من جوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659456_625.jpg



هنا اول ما طلعت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659491_703.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659472_412.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659471_532.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659490_130.jpg

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

يسسسسلموٍـوٍ علىا هذإ الطرح
الجميل راق لي جدأأ يعطيك
الف عافيه بنتظأر المزيد
من ابداعاتك بشوق
ودي قبل ردي
تقبل مروري
asmar

[رياام]

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

[سندريلا بغداد]

جميل ماقدمتي
اسعدني مروري بموضوعك
لاعدمنا جديدك

[ورد الملائكه]

عاشت ايدك على الوصفه عيوني
وردي

[فاطمة الطاهرة]

يسلمووووووووو عيوني
نورتو الموضوع بمروركم الطيب

[مــــلــــوكـــه]

يمي يمي مبين عيها طعمة
طرح..وج ـلب..ج ــميل
سسلمت..يمنـآآكـ..على..مآآقدمتي..لنـآآ
دمتي..بهذآآ..الع ـطآآء..الج ـميـل
لقلبكـ..طوـوق..ورد
http://i51.photobucket.com/albums/f355/angwbc/Flowers/thfb02e8c363c72729554e01a7663e9f1b.png