المضفورة من مطبخي

[فاطمة الطاهرة]

بسم الله الرحمن الرحيم

تنفيذًا لما وعدتُ به، فهذه المضفورة أو صفيحة مضفورة كما يُقال أيضًا
وعبارة عن صور فقط أعتقد تغني عن الشرح : )

في الحقيقة الصور كانت معدّة منذ فترة لإرسالها لمن عزمتها على الغداء حينها ولكن سبحان الله نسيتها واستفدتُ منها الآن بفضل الله تعالى : )
وهي كتجربة أولى في هذه الأكلة والتي غالبًا تُشترى جاهزة ولا يتم تحضيرها في البيت


العجينة عبارة عن: طحين وماء وخميرة والقليل من الملح
وممكن تبقى نفس عجينة البيتزا << أساسًا ما بعرف عجينة البيتزا بس يعني بهون على نفسي : )


تقسم العجينة قطع بحجم .... ممم متوسط تقريبًا
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303896948.jpg

تمهَّد قليلًا وتدهن بالسمن "يُفضَّل العربي" أو الزبدة وتثنى
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303896962.jpg

تترك ربع ساعة ثم تُبسَّط باليد طوليًا ويوضع السمن مجددًا بهذا الشكل
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303896970.jpg


وتُثنى وتترك ربع ساعة أيضًا
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303896982.jpg

ثم تبدأ عملية سحبها وتبسيطها بالسمن إلى أن تصبح طويلة ورفيعة

تُلفَّ بهذا الشكل
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303896992.jpg


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897128.jpg


تُترك أيضًا فترة بسيطة ريثما يتم تحضير الحشو
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897138.jpg


الحشو:
لحمة مفرومة، دبس رمان، بصل، صنوبر وملح وفلفل

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897144.jpg


صورة جميلة : )

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897152.jpg


والباقي يشرح نفسه

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897160.jpg



http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897167.jpg


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897175.jpg

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897187.jpg

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897196.jpg


صحتين وهنا : )
http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897205.jpg


شكلها من الخلف يكون دوائر:

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2011/post-14706-1303897213.jpg




تم بفضل الله تعالى ،،

: )

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

يسسسسلموٍـوٍ علىا هذإ الطرح
الجميل راق لي جدأأ يعطيك
الف عافيه بنتظأر المزيد
من ابداعاتك بشوق
ودي قبل ردي
تقبل مروري
asmar

[رياام]

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

[سندريلا بغداد]

جميل ماقدمتي
اسعدني مروري بموضوعك
لاعدمنا جديدك

[ورد الملائكه]

عاشت ايدك على الوصفه عيوني
وردي

[فاطمة الطاهرة]

يسلمووووووووو عيوني
نورتو الموضوع بمروركم الطيب

[مــــلــــوكـــه]

يمي يمي مبين عيها طعمة
طرح..وج ـلب..ج ــميل
سسلمت..يمنـآآكـ..على..مآآقدمتي..لنـآآ
دمتي..بهذآآ..الع ـطآآء..الج ـميـل
لقلبكـ..طوـوق..ورد
http://i51.photobucket.com/albums/f355/angwbc/Flowers/thfb02e8c363c72729554e01a7663e9f1b.png