فاطمة الطاهرة
08-13-2012, 03:14 PM
كيكه التمر بالتوفي كتير طيبه
http://up.arab-x.com/Apr12/HAy18499.gif
http://up.arab-x.com/Apr12/AKM18499.gif
(( كيــــــــــــــكة التـــــــــــــمر مع صلصـــــة التــــــــوفي))
((المقادير))
2 بيضة
2 كوب طحين
كوب سكر ¾
كوب زيت او سمن مذوب ¾
1 كوب تمر منزوع النوئ
كوب جوز مجروش او صحاح ½
½ 1 كوب ماء
1 ملعقه كوب هيل مطحون
1 ملعقه كوب قرفة
1 ملعقه صغير فانيلا
1 ملعقه صغير بيكاربونات الصودا
((طريقه العمل))
نضع التمر والماء علئ نار متوسطة حتئ يغلي قليلا ثم نطفئ النار ونضيف البيكاربونات الصودا مباشرا ونحرك قليلا حتئ يصبح التمر طري ويترك ليبرد قليلا
نحمي الفرن علئ درجه حراره 170 وندهن قالب بالسمنة ويرش بالطحين ويترك علئ جنب
ننخل الطحين مع الهيل والقرفه
نخفق البيض والسكر والفانيلا سويا ثم نضيف السمن ونخلط ثم نضيف التمر بالتدرج بعدها نضيف خليط الطحين بالتدريج حتئ تصبح عجينة ثقيله قليلا ثم نضيف الجوز ونخلط بالملعقه ثم نضع خليط الكيك بالقالب ويدخل للفرن لمده 30 او 35 دقيقه او حتئ ينضج يمكن فحصه بعود خشب للتأكد من نضجه بعدها تخرج الكيكة وتترك لتبرد وتقلب بصحن التقديم
((صلصه التوفي))
2 كوب سكر عادي
كوب حليب مكثف ½
كوب زبده طريه ¼
((طريقة العمل))
نضع السكر في قدر على نار متوسطه مع التحريك حتئ يذوب السكر بالكامل ويغمق لونة بعدها نضيف الحليب المكثف بالتدريج مع التحريك ثم نضيف الزبده ويحرك حتئ يذوب السكر مرة اخرى بعدها يسكب علئ الكيكة ويزين بالجوز وتقدم
http://up.arab-x.com/Apr12/VZB18499.jpg
http://up.arab-x.com/Apr12/bqg18499.jpg
http://up.arab-x.com/Apr12/HAy18499.gif
http://up.arab-x.com/Apr12/AKM18499.gif
(( كيــــــــــــــكة التـــــــــــــمر مع صلصـــــة التــــــــوفي))
((المقادير))
2 بيضة
2 كوب طحين
كوب سكر ¾
كوب زيت او سمن مذوب ¾
1 كوب تمر منزوع النوئ
كوب جوز مجروش او صحاح ½
½ 1 كوب ماء
1 ملعقه كوب هيل مطحون
1 ملعقه كوب قرفة
1 ملعقه صغير فانيلا
1 ملعقه صغير بيكاربونات الصودا
((طريقه العمل))
نضع التمر والماء علئ نار متوسطة حتئ يغلي قليلا ثم نطفئ النار ونضيف البيكاربونات الصودا مباشرا ونحرك قليلا حتئ يصبح التمر طري ويترك ليبرد قليلا
نحمي الفرن علئ درجه حراره 170 وندهن قالب بالسمنة ويرش بالطحين ويترك علئ جنب
ننخل الطحين مع الهيل والقرفه
نخفق البيض والسكر والفانيلا سويا ثم نضيف السمن ونخلط ثم نضيف التمر بالتدرج بعدها نضيف خليط الطحين بالتدريج حتئ تصبح عجينة ثقيله قليلا ثم نضيف الجوز ونخلط بالملعقه ثم نضع خليط الكيك بالقالب ويدخل للفرن لمده 30 او 35 دقيقه او حتئ ينضج يمكن فحصه بعود خشب للتأكد من نضجه بعدها تخرج الكيكة وتترك لتبرد وتقلب بصحن التقديم
((صلصه التوفي))
2 كوب سكر عادي
كوب حليب مكثف ½
كوب زبده طريه ¼
((طريقة العمل))
نضع السكر في قدر على نار متوسطه مع التحريك حتئ يذوب السكر بالكامل ويغمق لونة بعدها نضيف الحليب المكثف بالتدريج مع التحريك ثم نضيف الزبده ويحرك حتئ يذوب السكر مرة اخرى بعدها يسكب علئ الكيكة ويزين بالجوز وتقدم
http://up.arab-x.com/Apr12/VZB18499.jpg
http://up.arab-x.com/Apr12/bqg18499.jpg