ريشة حزن العشاق
08-11-2012, 11:21 AM
مسآكو ج‘ـوري يآ حلوين
http://www.chat-hozn3.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s%2817%29.gif
محشى كوسا على اللبن
http://dl5.glitter-graphics.net/pub/631/631565aazt3y5ub7.gif
http://i7.glitter-graphics.org/pub/1785/1785687ic4msukw74.gif
http://dl3.glitter-graphics.net/pub/437/437843yn4bmybu6n.gif
● ●
http://nakahat.com/sites/default/files/imagecache/recipe_full/%20%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D 9%84%D8%A8%D9%86.png
http://nakahat.com/sites/default/files/imagecache/recipe_thumb/%20%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D 9%84%D8%A8%D9%86.png
http://nakahat.com/sites/default/files/imagecache/recipe_thumb/%20%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7.jpg
المقادير:
1 كيلو كوسا حبات صغيرة.
1/2 كيلو لحمة خروف مفرومة خشنة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
1 كيلو لبن نعاج أو لبن رائب عادي.
1 كيلو لحم خروف قطع "اختياري".
1/4 كوب صنوبر (57.5 غم).
بيضتان.
فلفل اسود.
بهار سادة.
سمنة او زيت ثلاثة ملاعق (43 غم).
التحضير:
ينقر الكوسا ويغسل.
تفرم البصلة ناعمة وتوصع في وعاء به الزيت أو السمنة ويحمر البصل قليلاً ويصاف اليه اللحنة المفرومة حتى تنضج.
نقلي الصنوبر ونضعه فوق اللحمة المفرومة ويحشى الكوسا باللحمة المفرومة والصنوبر.
نسلق اللحمة القطع في وعاء ونضع فوقها 5 أكواب ماء حتى تنضج اللحمة.
ونقلي الكوسا قليلاً حتى يحمر قليلاً.
نضع اللبن في وعاء ونكسر البيضتان فوقه.
ونسخن الوعاء مع التحريك المستمر حتى يغلي، تصفى اللحمة القطع من الماء ونصفي الماء من المخلفات ونضع الماء المسلوق فوق اللبن ونحرك باستمرار حتى يغلي ونخفف النار ونضع الكوسا فوق اللبن.
وقبل ان ينضج الكوسا نضع اللحمة فوق الكوسا واللبن.
أكلة لذيذة ومشهورة جداً من المطبخ الشرقي، تقدم مع الأرز الأبيض المفلفل، جربيها الآن من مطبخ نكهات.
● ●
يتبع ...http://www.k5ka.com/vb/images/smilies/73.png
n_n
http://www.chat-hozn3.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s%2817%29.gif
محشى كوسا على اللبن
http://dl5.glitter-graphics.net/pub/631/631565aazt3y5ub7.gif
http://i7.glitter-graphics.org/pub/1785/1785687ic4msukw74.gif
http://dl3.glitter-graphics.net/pub/437/437843yn4bmybu6n.gif
● ●
http://nakahat.com/sites/default/files/imagecache/recipe_full/%20%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D 9%84%D8%A8%D9%86.png
http://nakahat.com/sites/default/files/imagecache/recipe_thumb/%20%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D 9%84%D8%A8%D9%86.png
http://nakahat.com/sites/default/files/imagecache/recipe_thumb/%20%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7.jpg
المقادير:
1 كيلو كوسا حبات صغيرة.
1/2 كيلو لحمة خروف مفرومة خشنة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
1 كيلو لبن نعاج أو لبن رائب عادي.
1 كيلو لحم خروف قطع "اختياري".
1/4 كوب صنوبر (57.5 غم).
بيضتان.
فلفل اسود.
بهار سادة.
سمنة او زيت ثلاثة ملاعق (43 غم).
التحضير:
ينقر الكوسا ويغسل.
تفرم البصلة ناعمة وتوصع في وعاء به الزيت أو السمنة ويحمر البصل قليلاً ويصاف اليه اللحنة المفرومة حتى تنضج.
نقلي الصنوبر ونضعه فوق اللحمة المفرومة ويحشى الكوسا باللحمة المفرومة والصنوبر.
نسلق اللحمة القطع في وعاء ونضع فوقها 5 أكواب ماء حتى تنضج اللحمة.
ونقلي الكوسا قليلاً حتى يحمر قليلاً.
نضع اللبن في وعاء ونكسر البيضتان فوقه.
ونسخن الوعاء مع التحريك المستمر حتى يغلي، تصفى اللحمة القطع من الماء ونصفي الماء من المخلفات ونضع الماء المسلوق فوق اللبن ونحرك باستمرار حتى يغلي ونخفف النار ونضع الكوسا فوق اللبن.
وقبل ان ينضج الكوسا نضع اللحمة فوق الكوسا واللبن.
أكلة لذيذة ومشهورة جداً من المطبخ الشرقي، تقدم مع الأرز الأبيض المفلفل، جربيها الآن من مطبخ نكهات.
● ●
يتبع ...http://www.k5ka.com/vb/images/smilies/73.png
n_n