فاطمة الطاهرة
08-08-2012, 07:24 AM
اكلات جديدة -معجنات - حلويات- مقبلات - اكلات 2012
http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1343041756_973.jpg
يا سلام!
كأس أرز
ضمة بقدونس
وقية لحمة مفرومة
دجاجة
ملح (فلفل اسود، قرفة، كركم)
الطريقة
بالبداية نفلفل الأرز (طبخ عادي) مع وضع الملح والكركم عليه. نقلب اللحمة حتى تنضج فقط بالزيت والملح والفلفل الاسود بدون بصل. نغسل الدجاجة جيدا من الخارج والداخل. نملحها ونضع الفلفل الأسود عليها ولا ننسى تمليحها من الداخل. والآن بعد ان نضجت اللحمة نضعها على الأرز مع البقدونس المفروم والبهار (فلفل اسود وقرفة). ممكن استبدال اللحمة بكبد الدجاج.
نضع الخلطة داخل الدجاجة ونفتح قليلا جنب الفخذ من الداخل ونحشيها من الجنبين وتغلق باعواد الاسنان ونضع الخضار حولها. ممكن وضع المكسرات اللوز والصنوبر والكاجو داخل الحشوة بعد تحميرها بالزيت. ويمكن اضافة الفريك (البرغل) مع الأرز وكذلك والمكونات جميعا في كيس حراريثم وضعة في صينية مناسبة حتى لا يحترق.
http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1343041756_973.jpg
يا سلام!
كأس أرز
ضمة بقدونس
وقية لحمة مفرومة
دجاجة
ملح (فلفل اسود، قرفة، كركم)
الطريقة
بالبداية نفلفل الأرز (طبخ عادي) مع وضع الملح والكركم عليه. نقلب اللحمة حتى تنضج فقط بالزيت والملح والفلفل الاسود بدون بصل. نغسل الدجاجة جيدا من الخارج والداخل. نملحها ونضع الفلفل الأسود عليها ولا ننسى تمليحها من الداخل. والآن بعد ان نضجت اللحمة نضعها على الأرز مع البقدونس المفروم والبهار (فلفل اسود وقرفة). ممكن استبدال اللحمة بكبد الدجاج.
نضع الخلطة داخل الدجاجة ونفتح قليلا جنب الفخذ من الداخل ونحشيها من الجنبين وتغلق باعواد الاسنان ونضع الخضار حولها. ممكن وضع المكسرات اللوز والصنوبر والكاجو داخل الحشوة بعد تحميرها بالزيت. ويمكن اضافة الفريك (البرغل) مع الأرز وكذلك والمكونات جميعا في كيس حراريثم وضعة في صينية مناسبة حتى لا يحترق.