مقادير و طريقة تحضير حلويات اللوز شميشة من فاس

[انثى مخمليه]

مقادير حلويات اللوز



عقدة اللوز : كيلوا من اللوز مسلوق و مفسوخ و مطحون مع زوج كيلو من السكر الرطب اي الكلاصي طبعا يمكن ان ننقص كمية السكر حسب الرغبة
الشكلاط بودرة
الناباج
لمن يريد ان يضيف اي نكهة يفضل او ممكن الاكتفاء بنكهة اللوز الطبيعية


طريقة تحضير حلويات اللوز
تقسم عجينة اللوز على اثنين واحد نتركه كما هو و الثاني نضيف له الشكلاط بودرة


نبسط عجينة اللوز البيضاء فوق السكر الرطب حتى لا تلتصق و بواسطة طوابع على شكل ورود الموجودة بكثرة في الاسواق هذه الايام تكون ثلاث او اربع من الصغير الى الكبير نقطع عجينة اللوز على شكل ورود و نحضير كويرات صغيرة من عجينة اللوز البنية
و نلصق فيها الورود بواسطة الناباج اي ندهن بالناباج و نتبث الوردة مع الاختلاف في الالوان ابيض ثم بني ثم ابيض و الصور ستوضح الطريقة أكثر
ندهنا بالناباج في الاخير و تزين بالبريو للمعانذ
طبعا هذه الحلوة لا تحتاج الى ادخالها للفرن لانها لم تشكل بالعجين فقط عقدة اللوز


http://img.al-wlid.com/imgcache/193963.jpg


الشكل الثاتي حلوة الكادو
كلها بعجينة اللوز


http://img.al-wlid.com/imgcache/193964.jpg


الشكل الثالث من حلويات اللوز


سنحتاج لطابع غريبة مرشوش جيدا بالسكر الرطب لكي لا تلتصق العجين به


http://img.al-wlid.com/imgcache/193965.jpg

ناخد عجينة اللوز بطابع حلوة الغريبة و ندهها بالناباج و البريو للمعان


http://img.al-wlid.com/imgcache/193966.jpg



و هذا شكل الحلويات المغربية من شهيوات بلادي 2012 مع شميشة


http://img.al-wlid.com/imgcache/193967.jpg

[♛برڒٍآڹ آڵعڒٍ♛]

يسلموـأ
على هذاـأ ـألطرحّ
راـأق لي جدـأ
ننتظرـر قـأـأدمكـِ بشوـوقِ
وردي