كنافة الأناناس والكريمة

[انثى مخمليه]

http://www.cooks4arab.com/uploads/crop/245x168/%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9.j pg

المكونات

2/1 كجم كنافة

1 علبة أناناس محفوظة ومحلى

2 بيضة

2 بياض بيض

2 كوب لبن

1 كوب سمن مذاب

4/1 كوب زيت ذرة

4 ملعقة كبيرة دقيق

فانيليا

6 ملعقة كبيرة سكر

2/1 1 كوب شربات ” قطر ”
طريقة التحضير

يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيداً في إناء
يسخن على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق المستمر
يرفع عن النار ، تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة
في هذه الأثناء تحضر الكنافة تقطع إلى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدام المقص
توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيداً مع الزبد المذاب والزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة
تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة
يضغط على الكنافة في الصينية جيداً باليدين لتصبح متماسكة
يفرد خليط الكريمة على الكنافة بعيداً عن أحرف الصينية
يصفى الأناناس من السائل و يرص فوق طبقة الكريمة مع ترك القليل من المسافات بين كل قطعة وأخرى
يضاف النصف الأخر من الكنافة و يضغط عليه أيضاً يسخن الفرن إلى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون
تخرج الصينية من الفرن و يصب الشربات البارد عليها فور إخراجها
يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه ويمكن رش فستق مطحون علي سطح الكنافة وتقدم فوراً

[♛برڒٍآڹ آڵعڒٍ♛]

يسلموـأ على هذـأ
هذـأ ـألطرح :
يعطيك ـألعا"ـأفيه
ننتظرــر قـأـأدمكــ
وردــدي ::

[ورد الملائكه]

روعه الوصفه
سلمت الايادي غاليتي
وردي

[لــہيہث الـہهہاشہمہي]

سلمت الايادي