فاطمة الطاهرة
07-16-2012, 07:03 PM
http://foods.svalu.com/wp-content/uploads/bfvb2/2d5761ff3694b5ce6853b53ceef249bf.jpg
المطبخ: اللبناني
وقت التحضير:
عدد الاشخاص: 15 شخص
المقادير
كيلو من عجينة العثملية او الكنافه
500 غرام من القشطة الطازجة
5 اكواب من القطر
6 اكواب من الزيت للقلي
فستق حلبي مطحون وزهر الليمون للزينة
1- نقوم بقسم العجينة الى قسمين.
2- نرق العجين في صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر جيدا، ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة.
3- نقلي الكمية الثانية من العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه.
4- نضع في طبق التقديم الطبقة الاولى ونسكب فوقها القشطة ومن ثم الطبقة الثانية، ونضع القطر بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الاطراف ونزينها بالقشطه والفستق وزهر اللمون.
5- تؤكل مباشره او تحفظ ليوم واحد في الثلاجه.
المطبخ: اللبناني
وقت التحضير:
عدد الاشخاص: 15 شخص
المقادير
كيلو من عجينة العثملية او الكنافه
500 غرام من القشطة الطازجة
5 اكواب من القطر
6 اكواب من الزيت للقلي
فستق حلبي مطحون وزهر الليمون للزينة
1- نقوم بقسم العجينة الى قسمين.
2- نرق العجين في صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر جيدا، ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة.
3- نقلي الكمية الثانية من العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه.
4- نضع في طبق التقديم الطبقة الاولى ونسكب فوقها القشطة ومن ثم الطبقة الثانية، ونضع القطر بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الاطراف ونزينها بالقشطه والفستق وزهر اللمون.
5- تؤكل مباشره او تحفظ ليوم واحد في الثلاجه.