كباب بالباذنجان طبق حلبي

[فاطمة الطاهرة]

كباب بالباذنجان (طبق حلبي)

http://im12.gulfup.com/2012-06-17/1339889216541.jpg



المكونات:

لحم مفروم 450 غرام

باذنجان

6 طماطم

بصل

ملح

بهار أو فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير :

أول شي نقطع الباذنجان و نقليه طريقة التقطيع

بعد القلي نرش عليه شوية ملح

نقطع البصل جوانح و نقليه

نقطع البندورة جوانح

نرش ملح و فلفل أسود على اللحم و نخلطه جيداً

نضع البصل في قعر صينية الفرن

الآن مرحلة الترتيب

نضع كل من الباذنجان و اللحم (النيء) و البندورة بجانب الصينية قريب منا و نبدأ الترتيب فوق البصل قطعة طماطم ثم باذنجان ثم لحم
و نستمر هكذا بتشكيل صفوف صف بعد صف حتى تنتهي
نضعها في الفرن الحامي تقدم مع الرز أو غمس بالخبز

[انثى مخمليه]

http://files.mothhelah.com/img/C4L48720.gif

[فاطمة الطاهرة]

اشكركم على روعة المرور
ربي لا يحرمني من طيب
قلوبكم منورين:m51: