انثى مخمليه
06-28-2012, 03:50 PM
المقادير
5 رؤوس كيبرة من الفلفل الأحمر الحلو
1-2 رأس من الفلفل الأحمر الحريف
زيت لدهن الفلفل
1-2 ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
فصا ثوم مهروسان ناعماً
نصف كوب من الجوز المتوسط الحجم، مفروم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
نصف كوب من زيت الزيتون
بقدونس مفروم وحبات جوز للزينة.
http://www.alarab.net/data/news/2012/06/24/alarab_180112_10415.jpg
طريقة التحضير
تدهن رؤوس الفلفل بالزيت وتشوى في الفرن أو على الفحم حتى تنضج وتصبح طرية. تلف رؤوس الفلفل بكيس من الورق أو النايلون لمدة نصف ساعة، ثم تقشر بعناية وتفرم إلى قطع صغيرة جداً. تخلط قطع الفلفل مع الثوم، والكمون، ومعجون الفلفل، ومسحوق الفلفل الأحمر، والجوز، وزيت الزيتون والملح للحصول على نوع لذيذ وحريف من المقبلات. تزين السلطة بحبات الجوز والبقدونس المفروم. يمكن تقديم هذا الطبق على أنه سلطة أو طبق جانبي مع اللحم المشوي.
5 رؤوس كيبرة من الفلفل الأحمر الحلو
1-2 رأس من الفلفل الأحمر الحريف
زيت لدهن الفلفل
1-2 ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
فصا ثوم مهروسان ناعماً
نصف كوب من الجوز المتوسط الحجم، مفروم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
نصف كوب من زيت الزيتون
بقدونس مفروم وحبات جوز للزينة.
http://www.alarab.net/data/news/2012/06/24/alarab_180112_10415.jpg
طريقة التحضير
تدهن رؤوس الفلفل بالزيت وتشوى في الفرن أو على الفحم حتى تنضج وتصبح طرية. تلف رؤوس الفلفل بكيس من الورق أو النايلون لمدة نصف ساعة، ثم تقشر بعناية وتفرم إلى قطع صغيرة جداً. تخلط قطع الفلفل مع الثوم، والكمون، ومعجون الفلفل، ومسحوق الفلفل الأحمر، والجوز، وزيت الزيتون والملح للحصول على نوع لذيذ وحريف من المقبلات. تزين السلطة بحبات الجوز والبقدونس المفروم. يمكن تقديم هذا الطبق على أنه سلطة أو طبق جانبي مع اللحم المشوي.