زربيان عدني - زربيان عدني بالصور طريقة عمل زربيان عدني بالصور

[فاطمة الطاهرة]

زربيان عدني - زربيان عدني بالصور - طريقة عمل زربيان عدني بالصور
زربيان عدني - زربيان عدني بالصور - طريقة عمل زربيان عدني بالصور


زربيان عدني - زربيان عدني بالصور - طريقة عمل زربيان عدني بالصور


زربيان عدني - زربيان عدني بالصور - طريقة عمل زربيان عدني بالصور


المقادير :
كيلو رز مزه أو بسمتي
كمية من اللحم أو الدجاج
2 بصل كبير
3 حبات من البطاط
7 فصوص ثوم
علبة زبادي
بهارات الزربيان ( كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ فلفل أسود )
ملح
الطريقة :
نجهز بهارات الزربيان ثم نطحنها بخلاط البهارات
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198093.png

نقطع البصل شرائح ثم نقوم بتحميره لين ما يصير لونه مثل اللي في الصورة لا يحترق عليك

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198094.png

نخرج البصل الى كأسة الخلاط ونصب عليه موية نتركة خمس دقائق ثم نضيف معه الثوم والزبادى ونطحنه تمام
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198095.png

بعد اخراج البصل نضع في القدر اللحمة أو الدجاج مع البطاط
ملاحظة :اذا كنت تستخدمي اللحمة اغلية حتى ينضج قليل أما اذا عملتيه بالدجاج تطرحيه وهو نيء


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198096.png

نقلبه شويه على النار ثم نضيف البهارات المطحونة وخلطة البصل مع الزبادي والثوم وملح


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198097.png

نقضى القدر ونتركه على النار لمده ربع ساعة ونغلي الرز مع الملح والقرفة والهيل الحبوب لين يصير نص ناضج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198098.png





نصب كمية من الرزفي القدر ونقلبه مع المحتويات ثم نضيف بقيه الرز بدون تقليب


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198099.png

نضيف فوق الرز صباغ الرز أو زعفران ونعمل حفرة في الوسط ونضع فيه فنجان فيه سمن وبصل
ونضع فيه جمرة ونغطي القدر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198100.png

وفي الآخير نغرف الرز ولا تنسوني من الدعاء وان شاء الله تعجبكم طبختي



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198101.png

[نوسه]

عاشت ايدك اموله:001:

[فاطمة الطاهرة]

وياكـ يالغلاااا

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ

وتقبلي ودي واحترامي


\