حنيين الروح
07-22-2011, 07:50 AM
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
السعرات الحرارية:
380 سعرة حرارية
يكفي:
4 أشخاص
http://imagecache.te3p.com/imgcache/bf2b4a07bcbfb66b73a9565fcd99e1d8.jpg http://hellospring.selfip.com/akleh/sites/all/themes/akleh/images/blank.gif
المكونات:
8 بيضات
3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
1 علبة طماطم مقشرة ومقطعة بوزن 400 غم
250 أو ¼ 1 كوب موزاريللا
6 حبات خرشوف بالزيت
1 ضمة نعناع
1 ضمة ريحان
1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل أبيض
الطريقة:
1- نضع في وعاء البيض و الجبنة و الملح و الفلفل و نخلط جيداً.
2- نضيف ورق الريحان و النعناع إلى الخليط السابق بعد تقطيعهما باليدين.
3- نطهو الخليط في وعاء مع الزيت الساخن مدة 5 دقائق ثم ندخل الوعاء الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 و نستمر بالطهي من 5 إلى 6 دقائق.
4- نجفف الموزاريللا جيداً و نقطعها و نضع الطماطم في مصفاة و كذلك الخرشوف ثم نقطعه بعد أن يتصفى إلى شرائح.
5- نخرج صينية البيض من الفرن و نوزع الطماطم و الموزاريللا و الخرشوف و نرش الزعتر الفارسي و الملح.
6- ندخل الصينية مرة أخرى الفرن و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق إضافية.
7- ندع البيتزا لتبرد ثم نقطعها إلى مثلثات و نزين و ذلك حسب الرغبة بالريحان.
ملاحظات:
السر في الحصول على عجة بيض لذيذة و طرية هو خفق البيض لفترة قليلة حيث يكفي استعمال شوكة لخلط الصفار مع البياض و حتى نحصل على بيتزا طرية يمكن خفق 2 بياض بيض و إضافته للخليط>
وقت الطهي:
25 دقيقة
السعرات الحرارية:
380 سعرة حرارية
يكفي:
4 أشخاص
http://imagecache.te3p.com/imgcache/bf2b4a07bcbfb66b73a9565fcd99e1d8.jpg http://hellospring.selfip.com/akleh/sites/all/themes/akleh/images/blank.gif
المكونات:
8 بيضات
3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
1 علبة طماطم مقشرة ومقطعة بوزن 400 غم
250 أو ¼ 1 كوب موزاريللا
6 حبات خرشوف بالزيت
1 ضمة نعناع
1 ضمة ريحان
1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل أبيض
الطريقة:
1- نضع في وعاء البيض و الجبنة و الملح و الفلفل و نخلط جيداً.
2- نضيف ورق الريحان و النعناع إلى الخليط السابق بعد تقطيعهما باليدين.
3- نطهو الخليط في وعاء مع الزيت الساخن مدة 5 دقائق ثم ندخل الوعاء الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 و نستمر بالطهي من 5 إلى 6 دقائق.
4- نجفف الموزاريللا جيداً و نقطعها و نضع الطماطم في مصفاة و كذلك الخرشوف ثم نقطعه بعد أن يتصفى إلى شرائح.
5- نخرج صينية البيض من الفرن و نوزع الطماطم و الموزاريللا و الخرشوف و نرش الزعتر الفارسي و الملح.
6- ندخل الصينية مرة أخرى الفرن و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق إضافية.
7- ندع البيتزا لتبرد ثم نقطعها إلى مثلثات و نزين و ذلك حسب الرغبة بالريحان.
ملاحظات:
السر في الحصول على عجة بيض لذيذة و طرية هو خفق البيض لفترة قليلة حيث يكفي استعمال شوكة لخلط الصفار مع البياض و حتى نحصل على بيتزا طرية يمكن خفق 2 بياض بيض و إضافته للخليط>